Comment griller des saucisses surgelées

De temps en temps, vous deviez reporter la cuisson d’une recette car une partie de vos aliments est congelée au congélateur.

Vous avez peut-être également oublié de sortir les aliments du réfrigérateur avant de les cuisiner. Cependant, vous n'avez pas à vous inquiéter car vous pouvez toujours cuisiner des aliments surgelés et obtenir des résultats incroyables.

Peut-on griller des saucisses surgelées ? Oui, vous pouvez faire cuire des saucisses surgelées sur un grill. Ils auront toujours un goût délicieux et juteux. Il suffit d'une bonne préparation et d'une bonne cuisson.

Et c’est le sujet de cet article. Il répond également à certaines questions sur les saucisses surgelées.

Cuisson des saucisses surgelées sur un gril

Vous trouverez ci-dessous un guide en 4 étapes pour griller des saucisses surgelées.

A. Décongeler les saucisses surgelées

La première étape de la cuisson de saucisses surgelées sur un gril consiste à les décongeler. C'est l'une des étapes critiques à ne jamais manquer. Vous trouverez ci-dessous les différentes manières de procéder :

Décongeler/décongeler au micro-ondes

Si vous êtes pressé de cuisiner, utiliser le micro-ondes est le moyen le plus rapide de décongeler des saucisses surgelées. Placez les saucisses surgelées dans une assiette et réglez votre micro-ondes en position décongélation. Cela devrait prendre environ quatre minutes.

Cependant, ce n'est pas la meilleure méthode de décongélation car elle assèche les saucisses.

Décongeler au réfrigérateur

La décongélation au réfrigérateur prend plus de temps qu’au micro-ondes. Cela prend environ 24 heures.

Comment fais-tu d'ailleurs ? Placez les saucisses surgelées que vous prévoyez de griller au réfrigérateur au moins un jour avant de les cuire.

Il est préférable de décongeler les viandes (y compris les saucisses) au réfrigérateur, car cela se fait lentement et ne expose pas les aliments au développement de bactéries nocives avant de les utiliser.

Décongeler à l'eau courante

La décongélation des saucisses surgelées avec de l'eau glacée est un processus simple et rapide. Commencez par nettoyer votre évier et placez-y vos saucisses.

Ouvrez ensuite le robinet et laissez couler l'eau pendant que les saucisses décongèlent. Si vous utilisez de l'eau courante, ce processus prend environ 15 minutes. Cependant, vous pouvez toujours utiliser de l’eau, mais cela prend relativement plus de temps.

Assurez-vous également de retourner souvent les saucisses pour accélérer le processus de décongélation.

Décongélation à l'air libre

Une autre alternative de décongélation consiste à laisser les saucisses congelées sur le comptoir de la cuisine sur une planche de décongélation et à les laisser décongeler à température ambiante. C'est également un processus plus rapide, mais vous devez faire attention à ne pas laisser les saucisses trop longtemps.

Lorsque les aliments sont décongelés grâce à cette technique et laissés longtemps sans cuisson, cela peut facilement favoriser la croissance de bactéries nocives.

B. Préchauffer le gril

Le préchauffage de votre gril est la deuxième étape lors de la cuisson de saucisses surgelées ou fraîches. Cela prend environ 10-15 minutes et à feu moyen.

La chaleur moyenne vous permet de griller les saucisses uniformément sans trop les cuire.

De plus, il est recommandé de faire griller les saucisses surgelées à chaleur indirecte. Il cuit équitablement l'extérieur et l'intérieur de la saucisse ; ainsi, vous mangerez des aliments sains.

C. Cuire à feu doux-moyen

Vous devez cuire vos saucisses environ 15 minutes et à feu doux. Assurez-vous également de retourner vos saucisses à mi-cuisson pour une cuisson complète.

D. Utilisez un thermomètre à viande

Vous devez vérifier la température interne de vos aliments grillés avant de les retirer du gril. Cela vous aide à déterminer s’il a atteint la bonne cuisson.

Pour de meilleurs résultats, utilisez toujours un thermomètre à viande .

Les saucisses grillées doivent atteindre une température interne d'environ 160 degrés F avant de les retirer du gril.

Questions fréquemment posées

Comment décongeler rapidement des saucisses surgelées ?

Le moyen le plus simple et le plus rapide de décongeler des saucisses surgelées est de les décongeler au four. Cela prend environ 5 minutes. Une autre façon consiste à décongeler en utilisant l’eau courante du robinet dans un évier.

Combien de temps les saucisses surgelées peuvent-elles reposer ?

Les saucisses congelées peuvent être laissées au maximum 2 heures avant que les bactéries nocives ne commencent à se développer rapidement. S'il est laissé de côté plus longtemps que la période ci-dessus (2 heures), il n'est pas propre à la consommation et doit être jeté.

Combien de temps les saucisses surgelées se conservent-elles au réfrigérateur ou au congélateur ?

Selon le ministère américain de l'Agriculture, les saucisses de la meilleure qualité durent deux mois au congélateur.

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