Comment faire des muffins anglais sur une plaque électrique

Les muffins anglais sont l'un des aliments préférés du petit-déjeuner ou d'un brunch, et ils constituent souvent une alternative aux toasts. Beaucoup de gens ont tendance à les confondre avec les crumpets car ils partagent des ingrédients similaires. Cependant, ils présentent une différence significative : les muffins anglais sont fabriqués à partir de pâte ferme tandis que les crumpets sont fabriqués à partir de pâte lâche.

Puis-je faire des muffins anglais sur une plaque chauffante électrique ? Oui, vous pouvez faire cuire des muffins anglais sur une plaque chauffante électrique et c'est plus facile que vous ne le pensez. Contrairement aux poêles à frire, les plaques électriques possèdent une grande surface de cuisson antiadhésive qui permet de retourner facilement les aliments. De plus, l’espace accru peut accueillir plusieurs muffins anglais à la fois. Vous trouverez ci-dessous un guide simple pour préparer des muffins anglais sur une plaque électrique.

Préparez des muffins anglais sur une plaque électrique intérieure

Faire des muffins anglais sur une plaque chauffante électrique est similaire à cuire des crêpes sur une plaque chauffante, et c'est un processus simple comme décrit ci-dessous. De plus, vous pouvez facilement contrôler la température sur la plaque chauffante électrique.

A. Ingrédients nécessaires

Tout d’abord, vous devez disposer de tous les ingrédients nécessaires pour réaliser de bons muffins anglais. Comme souligné ci-dessus, les gens confondent souvent les crumpets avec les muffins anglais. Leurs ingrédients sont différents et c'est ce qui les distingue. Vous trouverez ci-dessous une liste des ingrédients nécessaires dont vous avez besoin :

• Sucre
• Sel
• Levure sèche instantanée
• Farine tout usage
• Eau
• Beurre
• Lait entier
• Huile végétale

Une fois que vous avez tous les ingrédients ci-dessus, suivez le processus ci-dessous.

B. Directions/Instructions pour préparer une pâte

1. Commencez par mélanger votre farine tout usage, votre sucre, votre sel et votre levure sèche instantanée dans un grand bol (votre bol devrait être suffisant pour contenir la quantité de pâte souhaitée). Fondamentalement, vous mélangez les ingrédients secs séparément.
2. Vous pouvez réchauffer légèrement votre lait au micro-ondes.
3. Maintenant, mélangez les autres ingrédients dans un autre bol. Commencez par ajouter du lait, de l'eau et un peu de beurre. C'est essentiellement votre mélange humide.
4. Ajoutez ensuite votre mélange liquide au mélange sec tout en remuant le tout. Vous voulez obtenir une pâte collante et une pâte humide. Généralement, il doit être extensible.
5. Couvrez votre pâte dans un film alimentaire et recouvrez-la d'un chiffon/serviette en tissu propre.
6. Conservez ensuite votre pâte environ 12 à 24 heures avant la cuisson. Le processus de fermentation rehaussera considérablement la saveur et la texture de vos muffins anglais.

C. Coupez votre pâte en petits morceaux

Préparez une surface propre, plane et farinée. Retirez ensuite votre pâte du bol/récipient stocké et posez-la sur la surface ci-dessus. Vous devriez également l'aplatir.

Laissez-le reposer quelques minutes avant de commencer à couper de petites boules circulaires qui ressemblent à des petits pains. Vous pouvez également utiliser des cercles à muffins pour faire des muffins anglais de forme égale et uniforme, et d'autres personnes utilisent des coupe-scones.

L'étape suivante consiste à déposer vos muffins anglais sur une plaque allant au four. Couvrez-les ensuite à nouveau d'un film alimentaire et laissez-les reposer environ 30 à 40 minutes. Cela leur permet de s’élever.

D. Cuire sur la plaque électrique

Avant de placer vos muffins anglais sur une plaque électrique intérieure pour la cuisson, vous devez d'abord les préchauffer à environ 350 degrés F.

Si vous le jugez nécessaire, vaporisez la surface de cuisson de votre plaque électrique avec un peu d'huile de cuisson. Cependant, vous n’aurez peut-être pas besoin de cuisiner car la plaque chauffante est dotée d’une surface ou d’un revêtement de cuisson antiadhésif.

Retirez ensuite délicatement vos muffins anglais de la plaque à pâtisserie à l'aide d'une spatule/d'un flipper et placez-les sur la plaque électrique préchauffée pour la cuisson. Cependant, ne surchargez pas votre plaque avec un excès de muffins. Si vous voulez beaucoup de muffins anglais, vous cuisinez par lots.

Vous remarquerez que les muffins s'étaleront un peu et gonfleront. Laissez-les cuire environ 7 minutes de ce côté jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.

Utilisez ensuite votre spatule pour retourner les muffins afin de les cuire sur la face supérieure. La cuisson du deuxième côté devrait prendre environ 4 à 5 minutes. De plus, le côté cuisson doit devenir doré.

Enfin, retirez-les de la plaque électrique et déposez-les sur une assiette. Éteignez également votre plaque chauffante électrique intérieure.

Remarque : les muffins anglais sont meilleurs et délicieux lorsqu'ils sont retirés de la plaque chauffante et légèrement chauds. Vous pouvez le garnir de votre confiture ou garniture préférée.

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Sources
pinchmysalt.com
mangercommenoone.com
motherearthnews.com