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Comment faire des patates douces grillées
Les patates douces sont un aliment polyvalent que vous pouvez cuisiner de différentes manières, comme les patates douces frites, la purée de patates douces, les patates douces au four, etc. Avez-vous déjà essayé les patates douces grillées ? Ils sont sucrés, tendres et pleins de saveur.
Comment faire cuire des patates douces sur un grill électrique ? Faire des patates douces sur un gril électrique est aussi simple que cuire d’autres aliments sur le même gril. Cependant, cela nécessite un peu plus de soin et de temps. Cet article est un guide sur la façon de préparer des patates douces grillées parfaites.
De quel ingrédient avez-vous besoin ?
Tout d’abord, vous devez avoir tous vos ingrédients en place avant de cuisiner. La liste ci-dessous montre tous les ingrédients nécessaires :
- Patates douces
- Huile d'olive
- Poivre moulu
- Sel de mer
- Poudre de chili (facultatif)
Remarque : vous pouvez ajuster la quantité des ingrédients ci-dessus en fonction du nombre de personnes que vous servirez.
Préparez les patates douces
1. Faire bouillir les patates douces
Vous devez faire bouillir vos patates douces dans de l’eau chaude avant de les placer sur le grill. Vous les cuisinerez partiellement. Lorsque vous faites griller des patates douces crues, leur cuisson peut prendre une période prolongée ou même ne pas cuire uniformément.
Lavez vos patates douces et faites-les cuire dans l'eau chaude pendant environ 12 à 15 minutes.
L'étuvage laisse vos patates douces bien cuites et tendres.
2. Coupez les patates douces en fines tranches.
Au bout de 15 minutes, égouttez l'eau et coupez vos patates douces en tranches. Vos tranches doivent mesurer environ ½ pouce.
Disposez-les ensuite en une seule couche sur un plateau. Il permet un assaisonnement facile et homogène.
3. Assaisonnez vos patates douces
Utilisez un pinceau à badigeonner pour étaler votre huile d'olive sur le dessus des tranches de patate douce.
L'huile d'olive est un ingrédient essentiel car elle aide l'assaisonnement à adhérer aux patates douces. Cela les empêche également de coller à la surface de cuisson du gril.
Assaisonnez ensuite vos patates douces avec du poivre moulu, de la poudre de chili et du sel.
Remarque : vous devez répéter ce processus des deux côtés des tranches de patate douce.
Préchauffez votre gril électrique
Préchauffez votre gril électrique pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que vous atteigniez un feu moyen-vif. Atteignez une chaleur d'environ 350 à 400 degrés F sur la surface de cuisson de votre gril.
Le préchauffage du gril aide à former des marques de charbon agréables et propres.
Faites griller vos tranches de patates douces
Placez les tranches de patate douce sur votre grill préchauffé pour les cuire à l'aide d'une pince. Assurez-vous que vos tranches de patates douces ne sont pas surpeuplées et qu'elles reposent sur une seule couche sur la surface de cuisson.
Laissez cuire vos tranches de patates douces pendant environ 4 à 6 minutes du premier côté avant de les retourner pour cuire l'autre côté. Ensuite, l’autre côté devrait cuire pendant une période similaire.
Assurez-vous qu'ils sont bien caramélisés et que vous avez de belles marques sombres de gril avant de les retirer du gril. De plus, le côté extérieur doit être croustillant mais un peu moelleux à l’intérieur.
Retirer et servir
Une fois vos patates douces prêtes, retirez-les du gril pour servir. Vous pouvez choisir d'ajouter votre trempette préférée ou une sauce chipotle et citron vert.
Griller des patates douces est aussi simple que décrit ci-dessus.
FAQ
Dois-je éplucher les patates douces avant de les griller ?
La peau des patates douces est comestible. Vous pouvez donc décider de les préparer à griller avec la peau ou de la retirer. Tout dépend de votre recette.
Comment dois-je couper mes patates douces avant de les griller ?
Vous pouvez choisir de couper vos patates douces dans le sens de la longueur ou de les trancher avant de les griller. Cependant, le tranchage est la méthode la plus courante.
De plus, d’autres décident de les couper en quartiers. Cela consiste à couper une patate douce en deux dans le sens de la longueur, puis à couper à nouveau chaque moitié dans le sens de la longueur. Vous obtenez 4 quartiers de chaque patate douce.
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