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Comment faire sauter des pommes de terre
Les pommes de terre sautées font partie des plats les plus faciles à cuisiner. L'ensemble du processus prend quelques minutes pour préparer et cuisiner. De plus, il existe diverses recettes de pommes de terre sautées que vous pouvez toujours essayer. Par exemple, faire sauter des pommes de terre à l'ail, faire sauter des pommes de terre à l'oignon, faire sauter des pommes de terre à la lyonnaise, faire sauter des pommes de terre aux herbes fraîches, faire sauter des pommes de terre aux lardons, etc.
De toute façon, quelle est la méthode de cuisson des sautés ? Il s'agit d'une méthode de cuisson qui consiste à cuire rapidement les aliments dans un minimum d'huile/graisse à feu relativement élevé. Sauter est un mot français qui signifie sauter ou jeter de la nourriture dans la poêle. Voyons comment faire sauter des pommes de terre.
De quel ingrédient avez-vous besoin pour faire sauter des pommes de terre ?
• Patates
• Beurre
• Huile de canola
• Gousses d'ail
• Romarin frais haché
• Sel
• Poivre
Comment faire sauter des pommes de terre ?
1. Commencez par préparer les pommes de terre. Comment veux-tu tes pommes de terre ? Vous pouvez choisir d'éplucher vos pommes de terre ou de les nettoyer et de les faire revenir non pelées. Dans notre cas, nous optons pour éplucher les pommes de terre.
2. Deuxièmement, coupez les pommes de terre. Vous pouvez couper les pommes de terre en deux, les trancher ou les couper en cubes. Cela dépend de la façon dont vous les voulez.
3. L'étape suivante consiste à faire bouillir les pommes de terre pendant quelques minutes. Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante. Selon la taille de vos pommes de terre coupées, vous pouvez les laisser mijoter environ 5 minutes. Le but est de cuire partiellement les pommes de terre.
4. Placez ensuite les pommes de terre dans une passoire/passoire pendant environ 5 minutes pour aider à égoutter tout excès d'eau. De plus, cela vous aidera à obtenir des pommes de terre plus croustillantes.
5. Faites maintenant chauffer une petite quantité d’huile de canola dans une poêle. Ajoutez également le beurre après quelques minutes et laissez-le fondre.
6. Ajoutez vos pommes de terre dans la poêle et faites-les cuire à feu vif. Après une minute, vous devriez ajouter des clous de girofle hachés. Pour une cuisson uniforme, assurez-vous de ne cuire qu’une seule couche de pommes de terre à la fois. Laissez les pommes de terre sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
7. Il est temps d'ajouter du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez également votre romarin frais haché ou d’autres ingrédients dont vous avez besoin pour ajouter de la saveur.
8. Ensuite, mélangez/remuez les pommes de terre plusieurs fois avec la spatule pour mélanger les pommes de terre avec les autres ingrédients.
9. C'est prêt. Servir.
Il ne fait aucun doute que faire sauter des pommes de terre est aussi simple que cela. Ci-dessus, une recette simple. Vous pouvez essayer d’autres recettes de pommes de terre sautées.
Vous pouvez déguster des pommes de terre sautées seules ou avec d'autres plats comme des salades, des burgers végétariens, des steaks, des côtelettes de porc, du poulet, etc.
FAQ
1. Pouvez-vous faire cuire des pommes de terre sautées sans les faire bouillir au préalable ?
Vous n'avez pas besoin de précuire ou de faire bouillir les pommes de terre avant de les faire sauter. Cependant, si vous avez le temps de le faire, il n’y a rien de mal à cela. L’ébullition rendra également l’intérieur des pommes de terre plus doux.
2. Quel est le meilleur choix de pommes de terre pour faire sauter ?
Les pommes de terre Yukon Gold, Russets, longues blanches, péruviennes et nouvelles sont parmi les meilleurs types de pommes de terre à faire sauter. Ils conservent leur forme même lorsqu'ils sont jetés.
3. Pouvez-vous faire sauter des patates douces ?
Oui, vous pouvez faire sauter des patates douces . Contrairement aux pommes de terre ordinaires, vous devez les éplucher et les couper en cubes ou en tranches lors de leur préparation.
Découvrez la sauteuse Atgrills qui convient pour cuire des pommes de terre sautées.
