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Les grillades électriques sont-elles saines ?
L’une des choses essentielles que vous devez considérer chaque fois que vous voulez manger est la santé de cet aliment. Cela commence par la façon dont la nourriture a été préparée, la méthode de cuisson et la façon dont elle a été servie dans votre assiette.
Une récente enquête à grande échelle réalisée en 2020 par le Conseil international d'information sur la sécurité alimentaire (IFIC ) a montré que 85 % du total des Américains étaient préoccupés et faisaient quelque chose de différent en matière d'alimentation saine depuis que la pandémie a frappé aux portes. Il s’agit d’une augmentation considérable par rapport à la dernière décennie.
Alors, les grillades électriques sont-elles saines ? Oui, les grillades électriques sont saines et constituent une alternative aux grillades au gaz et au charbon de bois. En général, les grillades électriques présentent de nombreux avantages pour la santé. Par conséquent, si vous envisagez d’acheter le meilleur gril électrique et que vous vous demandez dans quelle mesure il est sain, cet article vous soutient.
Quels sont les bienfaits des grillades électriques pour la santé ?
Les grillades électriques présentent de nombreux avantages, à condition que vous le fassiez correctement et que vous utilisiez des ingrédients sains pour vos recettes préférées.
Vous trouverez ci-dessous différentes manières de profiter de ce type particulier de grillades :
- Réduisez les quantités d’huiles dans vos aliments
Une consommation élevée d'aliments contenant un excès d'huiles, en particulier de gras trans et d'huiles saturées, est terrible pour la santé. Cela conduit à des maladies telles que l’obésité, le diabète, les maladies cardiaques, pour n’en nommer que quelques-unes. Cela peut également entraîner une prise de poids excessive et augmenter les risques d’hypertension artérielle.
Comment les grillades électriques réduisent-elles l’excès d’huile dans les aliments ? En règle générale, le grillage est une technique de cuisson qui applique de la chaleur à la surface des aliments, implique l'utilisation d'un minimum d'huile et fait fondre les graisses des aliments tels que les viandes.
Lors de la cuisson sur un gril électrique, les huiles sont utilisées en quantités assez faibles par rapport à la friture. De plus, il sert uniquement à assaisonner la plaque du gril.
- Il ne produit pas d'excès de dioxyde de carbone ni de suie
Si vous avez déjà cuisiné sur un gril au charbon de bois ou au propane, vous connaissez le type de fumée produite par ces grils. En revanche, un gril électrique produit peu ou pas de fumée.
La fumée contient du dioxyde de carbone nocif pour la santé. Habituellement, lorsque le CO2 est en forte concentration et inhalé, il peut provoquer des maux de tête, de la somnolence, de l’irritabilité et un essoufflement. Dans certains cas, cela peut entraîner une altération des capacités mentales, des lésions cérébrales voire un coma. Cependant, les cas d’intoxication au CO2 se produisent généralement lorsqu’un gril (comme un gril au charbon de bois) est utilisé à l’intérieur ou dans des endroits peu ventilés.
À l’inverse, les grils électriques peuvent être utilisés à l’intérieur et ne vous exposeront pas à un excès de CO2 puisqu’ils produisent moins de fumée. De plus, il ne produit pas de suie.
- Minimiser le risque de développer un cancer dû aux aliments grillés
Habituellement, la carbonisation et la combustion des aliments à des températures élevées provoquent une augmentation des amines hétérocycliques (HCA), l'un des agents cancérigènes. Cependant, dans le cas des grils électriques, ce cas est minime.
Les aliments grillés sur les grils électriques n’entrent pas directement en contact avec les flammes comme le font les grils au charbon de bois et à gaz. La nourriture ne brûle donc pas. Les hydrocarbures polyaromatiques (HAP) sont l'un des produits chimiques cancérigènes produits lorsque les graisses s'égouttent dans le gril et se combinent avec le cadre.
De plus, les grils électriques n’ajoutent pas facilement de composés cancérigènes aux aliments tels que la viande.
Conseils pour une cuisine plus saine avec un gril électrique
Je sais que les grillades sont savoureuses et ont une saveur unique. Vous trouverez ci-dessous d’autres moyens que vous pouvez utiliser pour améliorer une alimentation saine chaque fois que vous faites griller vos aliments.
- Grillez plus de viande maigre que de viande rouge. Ce sont des aliments faibles en gras et contenant moins de calories.
- Coupez toujours l'excès de gras sur vos steaks avant de les griller. L’excès de graisse est ce qui augmente le taux de cholestérol dans votre corps et c’est malsain.
- Vous pouvez toujours précuire vos aliments avant de les griller afin de minimiser le temps de cuisson. Ce faisant, vous éviterez la surcuisson et préserverez ainsi les nutriments de vos aliments.
- Ajoutez plus de légumes à votre recette. L’un des grands avantages des grils électriques est qu’ils conviennent pour griller des légumes. Les légumes contiennent moins de calories et des quantités négligeables de graisses saines.
Conclusion
En général, le gril électrique est une méthode de cuisson alternative saine. Tout ce qui compte pour obtenir le maximum d’avantages pour la santé est la manière dont vous le faites et le type d’aliments que vous grillez.
Vous utiliserez moins d’huile pour cuisiner grâce au gril électrique, évitant ainsi certaines maladies liées au mode de vie, comme souligné ci-dessus. De plus, les aliments que vous consommerez ne vous exposent pas à un risque élevé de consommation de composés cancérigènes. De plus, envisagez de griller des aliments sains tels que de la viande maigre et des légumes pour une alimentation saine. Découvrez les grils et plaques électriques d'intérieur Atgrills pour cuire des aliments sur une batterie de cuisine avec revêtement en pierre naturelle.
