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Quelle est la différence entre une casserole et une sauteuse ?
Parfois, vous pouvez être confronté au dilemme de choisir la bonne poêle pour cuisiner. C’est parce qu’il existe une grande variété de casseroles et que certaines d’entre elles remplissent des fonctions similaires. Cependant, choisir la bonne poêle pour cuisiner peut faire une différence significative dans votre expérience culinaire.
Alors, quelle est la différence entre une casserole et une sauteuse ? Les casseroles ont des parois latérales plus hautes que les sauteuses. Bien que ces deux ustensiles de cuisine partagent des caractéristiques similaires, ils sont différents. Cependant, à un moment donné, ils peuvent être utilisés de manière interchangeable. Cet article aborde la différence entre une casserole et une sauteuse et leurs fonctions.
Qu'est-ce qu'une casserole ? Et quelles sont les caractéristiques d’une casserole ?
Une casserole est une poêle profonde avec des bords droits et un long manche. La plupart des casseroles sont équipées d'un couvercle, mais certaines n'en ont pas. Ils viennent dans différentes tailles. Les casseroles standard vont de 2 à 4 litres.
Comment distinguer une casserole d’autres types de casseroles similaires ? Premièrement, il est plus petit qu’un four hollandais et plus étroit et plus profond qu’une sauteuse. De plus, les casseroles sont beaucoup plus profondes et plus larges que les poêles à frire. Donc, fondamentalement, la hauteur de la casserole est une caractéristique distinctive parmi d'autres ustensiles de cuisine similaires.
Selon les fabricants, les casseroles se déclinent dans différents matériaux et finitions comme le cuivre, l'aluminium, l'inox, la pierre, etc. Les casseroles avec revêtement antiadhésif sont également courantes.
Quelles sont les utilisations courantes des casseroles ? Les casseroles sont assez pratiques et permettent de cuire presque tout ce qu'elles contiennent. Cependant, il cuit mieux et efficacement les repas avec des liquides. Par conséquent, les casseroles conviennent pour mijoter, faire des savons, cuisiner des sauces et ragoûter. Étonnamment, les casseroles sont utilisées pour faire bouillir l'eau des aliments (par exemple, les pâtes, les lentilles, le risotto et la purée de pommes de terre) qui nécessitent d'être bouillis. Enfin, il peut être utilisé au four (uniquement s'il va au four).
Qu'est-ce qu'une sauteuse ? Et quelles sont les caractéristiques d’une sauteuse ?
Une sauteuse est un autre type de poêle dotée d'un long manche, d'une grande base et de bords verticaux (comme un angle droit). Comme les casseroles, elles sont également livrées avec un couvercle et différentes tailles (3 à 6 litres).
Les sauteuses sont également souvent confondues avec les poêles à frire. Cependant, ils diffèrent sous divers aspects, à savoir la surface, le poids et la forme. Les sauteuses ont une plus grande surface de cuisson et peuvent facilement cuire des repas contenant des liquides.
Ils sont fabriqués à partir de divers matériaux et finitions comme les casseroles, c'est-à-dire le cuivre, la fonte, l'aluminium et les revêtements antiadhésifs.
Quelles sont les utilisations courantes d’une sauteuse ? Les sauteuses sont parmi les poêles les plus polyvalentes que vous puissiez avoir dans une cuisine. Ils sont parfaits pour la chaleur sèche et la cuisson liquide. Parmi les utilisations courantes des sauteuses figurent la saisie, le braisage, la friture, la friture peu profonde, etc. De plus, certaines sauteuses (comme celles entièrement en acier inoxydable) sont utilisées dans la cuisson au four. Cependant, ils doivent pouvoir aller au four.
Différence entre une casserole et une sauteuse
Comme vous pouvez le constater grâce à la brève explication ci-dessus, les casseroles et les sauteuses partagent certaines similitudes, telles que de longues poignées, un couvercle, des côtés verticaux droits et sont plus profondes que les poêles à frire. De plus, ils sont utilisés de manière interchangeable. Par exemple, vous pouvez faire sauter et cuisiner liquide avec l'un ou l'autre. Il est donc facile de confondre les deux.
Ils présentent cependant des différences notables. Premièrement, une casserole est plus profonde qu’une sauteuse. De plus, les casseroles sont plus étroites que la plupart des sauteuses. La base plus étendue des sauteuses les rend plus polyvalentes que les casseroles. De plus, les casseroles ont tendance à faire mieux que les sauteuses lors de la cuisson de plats contenant plus de liquide.
Peut-on utiliser une sauteuse comme casserole ?
Oui, vous pouvez utiliser une sauteuse comme casserole, mais vous êtes toujours limité car une sauteuse est moins profonde qu'une casserole classique. Cependant, une sauteuse peut être utilisée pour les fonctions de base d’une casserole.
Peut-on faire sauter dans une casserole ?
Oui, vous pouvez utiliser votre casserole pour faire sauter des plats. Cependant, vous devez vous assurer que vos aliments sont de petite taille et de taille égale pour de meilleurs résultats.
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Sources
