Your Cart is Empty
Как безопасно готовить замороженные продукты на гриле
Бывает, что вы спешите готовить или поздно приходите домой, но поесть все равно нужно. В дополнение к этому, ваша еда хранится в холодильнике и заморожена. У вас есть два варианта, т.е.е, позвоните в местный ресторан, чтобы доставить готовую еду, или идите на кухню, чтобы начать готовить все, что у вас есть.
Можете ли вы приготовить замороженные продукты на гриле? Да, вы можете приготовить замороженные продукты на гриле, но это займет больше времени, чем приготовление на гриле продуктов комнатной температуры. В этом посте содержится вся необходимая информация о приготовлении замороженных продуктов на гриле и даны ответы на некоторые часто задаваемые вопросы.
Приготовление различных замороженных продуктов на гриле
Одним из распространенных заблуждений относительно приготовления замороженных продуктов на гриле является то, что они твердые и невкусные. Это не так, если вы делаете это правильно.
Согласно У.С. Министерство сельского хозяйства, приготовление замороженного мяса на гриле займет на 50% больше времени. Поэтому вам следует подумать о том, чтобы разморозить мясо перед приготовлением на гриле.
Какие замороженные продукты можно приготовить на гриле?
Ниже приведен список распространенных замороженных продуктов, которые можно готовить на гриле в любое время:
- Бургеры
- Пицца
- Чесночный хлеб
- Палочки из моцареллы
- Луковые кольца
- Креветки Джамбо
- Стейки
- Колбасы
- Свиные отбивные
- Замороженный картофель
Правила безопасности при приготовлении замороженных продуктов на гриле
Как уже говорилось выше, вы можете готовить на гриле замороженные продукты и при этом получать отличные результаты. Приведенные ниже рекомендации необходимы каждый раз, когда вы готовите еду прямо из морозильной камеры.
Избегайте медленного приготовления
Независимо от того, какие замороженные продукты вы будете готовить, избегайте готовки медленно и при низких температурах. В таких случаях замороженные продукты могут попасть в «опасную зону», где опасные бактерии, такие как сальмонелла, могут легко размножаться, если они остаются там надолго. Как правило, лучший вариант для приготовления замороженных продуктов — сильный огонь.
Размораживайте мясо в холодильнике и не оставляйте его при комнатной температуре
Размораживание мяса в холодильнике — самый безопасный способ, а размораживание больших кусков занимает примерно день. Крайне не рекомендуется оставлять мясо размораживаться при комнатной температуре более двух часов: это доводит мясо до температуры «опасной зоны», в которой появляются бактерии.
Кроме того, не рекомендуется размораживать мясо в горячей воде.
Советы по приготовлению замороженного стейка на гриле
Толстые стейки лучше
Хотя тонкие стейки размораживаются быстрее, внутренняя часть становится полностью пережаренной и сухой, прежде чем внешняя часть достигнет обжигающей температуры. С другой стороны, толстые стейки размораживаются дольше, но хорошо пропекаются как внутри, так и снаружи.
Использовать непрямой нагрев
Непрямой нагрев позволяет умеренному теплу передаваться в центральную часть мяса для лучшего приготовления.
Всегда отслеживайте внутреннюю температуру стейка
При приготовлении замороженного стейка на гриле рекомендуется всегда использовать термометр мгновенного считывания, чтобы проверить внутреннюю температуру стейка и его готовность. Это предотвращает переваривание или недоваривание мяса. Ниже приведены внутренние температуры для различных уровней готовности:
- Хорошо (150 и выше)
- Средне-хороший (140–145 градусов по Фаренгейту)
- Средний (130–135 градусов по Фаренгейту)
- Редкие (115–120 градусов по Фаренгейту)
Часто задаваемые вопросы
Можно ли жарить замороженный стейк?
Вы можете приготовить замороженный стейк на гриле. Тем не менее, убедитесь, что вы разморозили стейк правильно, и используйте пищевой термометр, чтобы проверить готовность стейка во время приготовления на гриле.
Можно ли приготовить замороженное мясо, не размораживая?
Замороженное мясо можно готовить без размораживания. Однако приготовление займет примерно на 50% больше времени, чем рекомендуемое время для свежего или размороженного мяса.
Как быстро разморозить мясо без микроволновой печи?
Для размораживания мяса вместо микроволновой печи можно использовать холодную воду. Наполните миску холодной водой и погрузите в нее упакованное мясо. На оттаивание должно уйти около часа или меньше. Однако если вы размораживаете большое количество продуктов, это может занять более двух и более часов.
Ознакомьтесь с электрическими грилями и сковородками Atgrills, чтобы готовить замороженные продукты на посуде с покрытием из натурального камня.
Источники
realsimple.com
эпилюбопытный.ком
