Как долго готовить стейк на электрическом гриле?

Стейки, приготовленные на гриле, имеют прекрасный вкус и впечатляющий аромат. Кроме того, приготовление стейков на гриле доставляет массу удовольствия.

Один из важнейших вопросов, который волнует большинство новичков, увлекающихся приготовлением на гриле, — это , как долго им следует готовить стейк на электрическом гриле.

Это также вызывает беспокойство у людей, которые раньше использовали обычные угольные и пропановые грили и приобрели новый электрический гриль.

Существуют различные типы стейков, и время приготовления на гриле варьируется в зависимости от нескольких факторов, в том числе от используемой температуры. 

Время (период) приготовления различных стейков на электрогриле 

Бифштексы

Стейки из говядины бывают разных типов в зависимости от секции и размера.

Каждый стейк готовится на электрическом гриле разное время. Вот обычные говяжьи стейки для приготовления на гриле:

1. Фейл 
2. Рибай 
3. Филе-миньон 
4. Плоский утюг
5. Стриплойн 
6. Портерхаус 
7. Т-образная кость 
8. Стейк по-юбке 
9. Фланк-стейк 
10. Стейк вешалки 

Приготовление стейка рибай толщиной 1¼ дюйма на крытом гриле для приготовления средней прожарки занимает примерно 5–7 минут.

Тот же рибай на открытом гриле готовится примерно 12-15 минут. В обоих сценариях внутренняя температура стейка поддерживается на уровне 145 градусов по Фаренгейту.

Предположим, вы хотите добиться более темно-коричневого цвета стейка рибай. В этом случае вам придется готовить на гриле примерно 11 минут на закрытом гриле и около 19 минут на открытом гриле, поддерживая внутреннюю температуру 170 градусов по Фаренгейту.

С другой стороны, филе-миньон относительно толще (около 2–3 дюймов), чем рибай, и для приготовления средней прожарки требуется от 5 до 6 минут с каждой стороны.

На среднее приготовление одного и того же стейка уходит около 6–8 минут с каждой стороны, а внутренняя температура составляет 145 градусов по Фаренгейту.

Стейк вырезки обычно имеет толщину 1 дюйм или тоньше, и на него уходит около 4–5 минут с каждой стороны при приготовлении средней прожарки и 5–6 минут при приготовлении средней прожарки при внутренней температуре 135 градусов по Фаренгейту.

Стейки из свинины 

Время приготовления стейков из свинины отличается от времени приготовления таких стейков, как говядина, баранина или птица.

Разница обусловлена ​​текстурой стейка, содержанием жира и размером (толщиной).

Кроме того, стейк из свинины должен быть хорошо приготовлен; поэтому приготовление средней прожарки не рекомендуется.

Для среднего приготовления отбивной из корейки без костей размером ¾ дюйма на открытом гриле требуется около 12–15 минут, а на крытом гриле — 6–8 минут при внутренней температуре 160 градусов по Фаренгейту.

Для хорошо прожаренного стейка время приготовления одного и того же стейка составляет примерно 15–18 минут на открытом гриле и 8–10 минут на крытом гриле при внутренней температуре 170 градусов по Фаренгейту.

Стейк из баранины 

Время приготовления средней прожарки отбивной из корейки или ребра ягненка толщиной 1 дюйм при внутренней температуре 160 градусов по Фаренгейту составляет 12–15 минут на открытом гриле и 6–8 минут на открытом гриле. крытый гриль.

Время приготовления хорошо прожаренного одного и того же стейка составляет 15–18 минут на открытом гриле и 8–10 минут на крытом гриле при внутренней температуре 170 градусов по Фаренгейту.

Куриная грудка 

В отличие от рассмотренных выше видов стейков, куриные стейки гораздо проще готовить на гриле. Кроме того, это лучшие нежирные стейки, которые вы можете есть в своем обычном приеме пищи.

Время приготовления куриной грудки без костей и кожи на гриле составляет 12–15 минут на открытом гриле и 4–6 минут на крытом гриле при внутренней температуре 155 градусов по Фаренгейту.

Приготовить куриную грудку на гриле очень просто.

Вывод: советы по приготовлению на электрическом гриле

• Всегда используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру стейка. Если у вас его нет, строго соблюдайте время приготовления на гриле. Вы также можете вырезать небольшой участок на стейке, чтобы проверить, достиг ли вы желаемого цвета центра стейка
• Всегда срезайте лишний жир со стейка перед приготовлением на гриле 
• Приправы для стейков улучшат вкус
• Если вы хранили стейк в холодильнике или морозильной камере, перед приготовлением на гриле дайте ему достичь комнатной температуры.
• Переворачивайте стейк в середине времени приготовления на гриле каждый раз, чтобы он приготовился должным образом 
• Всегда давайте стейкам, приготовленным на гриле, постоять 5–10 минут перед подачей на стол.

Заключительная мысль 

Время приготовления стейков на электрических грилях не является постоянным, поскольку на него влияет множество факторов.

Однако тип стейка, его толщина, с костями или без костей, являются наиболее распространенными факторами, определяющими продолжительность приготовления стейка.

Наконец, во внимание принимаются желаемая степень прожарки стейка и цвет его центра.

Ознакомьтесь с электрическими грилями и сковородками Atgrills, чтобы приготовить стейк на антипригарной посуде с покрытием из натурального камня.