Как приготовить куриные голени на электрическом гриле

Курица — одно из лучших постных видов мяса, ее можно готовить целиком или отдельные части, такие как грудка, крыло, бедро или голень. . Голень — популярная куриная нарезка, потому что ее легко готовить, она мясистая и дешевая.

Можете ли вы приготовить куриные голени на домашнем электрическом гриле? Да, вы можете приготовить куриные голени на домашнем гриле. Большинство людей, которые никогда не пробовали готовить голени на электрическом гриле, могут отнестись к этому немного скептически из-за кости с одной стороны и мясистой части с другой. Вы можете подумать, что оно приготовится неравномерно. Однако это не так.

Этот пост представляет собой полное руководство о том, как приготовить голени на электрическом гриле.

Как подготовить куриные голени к грилю 

После того, как вы выбрали свежие и качественные голени, вам необходимо подготовить их к приготовлению на гриле. К числу важнейших шагов относятся оттаивание и добавление приправ/маринование.

Разморозьте голени 

Если куриные голени хранятся в морозильной камере, вам следует разморозить/разморозить их, пока они не достигнут комнатной температуры. Один из способов разморозить голени — вынуть их из морозильной камеры как минимум за 24 часа до приготовления. Затем поместите их в холодильник, чтобы они постепенно разморозились.

Другой метод размораживания замороженных куриных голеней — положить их в закрывающийся пластиковый пакет и погрузить в холодную воду до комнатной температуры. Этот процесс занимает около 30 минут.

Примечание: курицу следует готовить сразу или в течение 2 часов после достижения комнатной температуры. По истечении вышеуказанных сроков он попадает в опасную зону, где опасные бактерии начинают быстро размножаться.

Приправьте/маринуйте голени

При подготовке голеней перед приготовлением на гриле второе, что вам следует сделать, — это приправить их или замариновать. Это зависит от ваших предпочтений. Цель состоит в том, чтобы улучшить аромат и вкус голеней.

Как долго нужно мариновать голени? Достаточно примерно 30-минутного периода. Однако другие люди маринуют свои на ночь.

Примечание: куриные голени необходимо мыть перед маринованием.

Другой метод — просто приправить голени любимым сухим натиранием и оливковым маслом.

Ознакомьтесь с нашим руководством о как долго следует мариновать курицу перед приготовлением на гриле.

Предварительно приготовьте голени (необязательно) 

Перед приготовлением на гриле голени можно отварить или предварительно приготовить в духовке. Однако это необязательно, и полезно заранее приготовить голени, если вы хотите свести к минимуму время приготовления на электрическом гриле.

Как приготовить голени на электрическом гриле

Как только куриные голени будут готовы, поместите их на гриль. Однако есть несколько вещей, которые вам нужно сделать.

Предварительно разогрейте электрический гриль 

Сначала разогрейте домашний электрический гриль примерно до 400 градусов в течение 5–10 минут, прежде чем приступить к приготовлению.

Это предотвращает прилипание курицы к варочной поверхности. Кроме того, на хорошо разогретом гриле довольно легко образуются отличные следы от гриля.

Вам также следует рассмотреть возможность распыления или смазывания варочной поверхности электрического гриля слоем растительного масла.

Поместите голени на электрический гриль для приготовления 

Затем вы можете положить голени на гриль для приготовления. Стоит отметить, что приготовление сырых голеней на гриле займет больше времени, чем приготовление заранее.

Общее время приготовления сырых голеней на электрическом гриле составляет около 30–35 минут. Однако вам следует часто переворачивать их каждые пять минут, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Проверьте внутреннюю температуру

Также важно использовать термометр для мяса во время приготовления, чтобы контролировать внутреннюю температуру голеней. Прежде чем вынимать голени из гриля, вы достигнете внутренней температуры от 165 до 185 градусов по Фаренгейту.

Удалите голени из гриля  

Как только куриные голени будут готовы, снимите их с гриля. Однако не подавайте сразу. Перед подачей дайте им постоять около 5 минут. Также можно смазать голени любимым соусом.

Часто задаваемые вопросы 

При какой температуре следует жарить куриные голени?

Во время приготовления голеней температура вашего электрического гриля должна составлять от 300 до 400 градусов по Фаренгейту.

Как узнать, что куриные голени готовы?

Лучший способ определить степень готовности куриных голеней на гриле — это вставить в мясо хорошо откалиброванный мгновенный термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру.

Хорошо приготовленные голени должны иметь температуру от 165 (минимальная внутренняя температура) до 180 градусов по Фаренгейту.

Однако, если у вас нет термометра для мяса, вы можете использовать для той же задачи острый предмет.

Проткните самую толстую часть голени острым ножом. Если вы увидите, что из голени течет прозрачный сок, значит, она приготовлена.

Ознакомьтесь с электрическими грилями и сковородками Atgrills, чтобы приготовить куриные голени на посуде с покрытием из натурального камня.