Как приготовить стейк филе на электрической сковороде

Электрические сковородки — одни из тех исключительных приборов для приготовления пищиs, которые обязательно должны быть на вашей кухне.

Они бездымны, просты в использовании, обеспечивают эффективное приготовление пищи и равномерный нагрев варочной поверхности.

Самое главное, электрические сковородки универсальны и позволяют готовить самые разные продукты, такие как овощи, мясо, блины, бекон, оладьи и т. д.

Итак, можете ли вы приготовить стейк на электрической сковородке? Да, вы можете прекрасно приготовить большинство стейков на электрической сковородке. Это простой процесс. Все, что вам нужно, это качественный нарез, приправьте его, разогрейте сковороду и готовьте до желаемой степени готовности.

Эта статья расскажет вам, как идеально приготовить стейк на электрической сковородке. Продолжайте читать!

Что такое стейк филе?

стейк из вырезки — это кусок говядины, вырезанный из задней части спины животного между крупом и передним ребром.

Этот стейк можно дополнительно нарезать на другие виды стейков, например, на Ти-бон и верхние стейки вырезки. По этой причине большинство людей склонны их путать.

Обычно стейк из вырезки представляет собой более постный кусок, но с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Имеет насыщенный вкус, нежное и сочное мясо.

Давайте теперь посмотрим, как можно приготовить хороший стейк на домашней электрической сковородке.

Приготовление стейка на электрической сковороде для дома

Ниже приведено пошаговое руководство по приготовлению стейка на электрической сковороде:

Разморозка/оттаивание и приправа/маринование стейка из вырезки 

Если ваш стейк хранится в морозильной камере, вы не сможете замариновать или мгновенно приготовить его на сковороде. Поэтому первое, что вам нужно сделать, это разморозить или разморозить до тех пор, пока он не достигнет комнатной температуры.

Перед приготовлением можно оставить его на столе примерно на 20 минут. Другой способ — положить его в полиэтиленовый пакет и погрузить в холодную воду до комнатной температуры.

Однако вместо этого вы можете использовать теплую воду, чтобы ускорить процесс. Наконец, вы кладете стейк в холодильник на ночь: он размораживается медленно и безопасно.

Еще один шаг, который нельзя пропустить, — это замариновать или приправить стейк из вырезки. Приправа – довольно простой процесс.

Все, что вам нужно, это смазать стейк тонким слоем оливкового масла, затем равномерно посыпать солью и молотым перцем. Затем дайте ему постоять около 30 минут, прежде чем положить его на горячую электрическую сковороду.

С другой стороны, замариновать стейк несложно. Вы можете использовать готовые коммерческие маринады или домашние маринады.

После того, как вы положили маринад в миску, погрузите в него стейк. Оставьте мариноваться примерно на 2 часа или поставьте в холодильник мариноваться на долгие часы или на ночь.

Также читайте: Фейле против. Рибай: раскрыта вкуснейшая мясная битва

Подготовьте электрическую сковородку 

Во-первых, убедитесь, что ваша сковорода чистая.

Приготовление на грязной сковороде может легко свести на нет все усилия, которые вы вложили в выбор качественного куска и его маринование/приправку. Поэтому сначала очистите сковороду.

Затем разогрейте электрическую сковородку до температуры примерно 350–400 градусов по Фаренгейту. Этот процесс должен занять около 15 минут.

После того, как ваша домашняя электрическая сковорода хорошо разогреется, нанесите на нее легкий слой растительного масла.

Однако большинство электрических сковородок имеют антипригарное покрытие на рабочей поверхности, и масло не требуется.

Приготовьте стейк

Если вы правильно разморозили/разморозили, замариновали/приправили стейк из вырезки и предварительно разогрели сковороду, значит, пора готовить.

Положите стейк на горячую сковороду с помощью щипцов и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Используйте те же щипцы на другой стороне и готовьте такое же время.

Однако время приготовления и внутренняя температура различаются в зависимости от желаемой степени готовности.

Ниже приведено простое руководство:

1. Хорошо прожарено — 3 минуты с каждой стороны и температура 160–200 градусов по Фаренгейту
2. Средний – 2 и 30 секунд с каждой стороны и 150–160 градусов по Фаренгейту 
3. Средняя прожарка — 2 минуты с каждой стороны и температура 140–150 градусов по Фаренгейту 
4. Редко – 90 секунд с каждой стороны и температура 135–140 градусов по Фаренгейту 

Очень важно использовать пищевой термометр мгновенного действия, чтобы определить внутреннюю температуру стейка во время приготовления на сковороде или гриле.

Достаньте стейк из электрической сковороды

Достаньте стейк из электрической сковороды, как только достигнете желаемой внутренней температуры. Положите на алюминиевую фольгу и свободно согните.

Прежде чем нарезать, дайте ему постоять 5–10 минут. Это позволяет соку перераспределяться внутри стейка.

Итог

Как видите, приготовить стейк на электрической сковородке несложно.

Купите себе качественную электрическую сковородку, приготовьте стейк и доведите его до желаемой степени прожарки.

Вы должны предварительно разогреть сковороду и дать стейку отдохнуть после того, как снимите его со сковороды. Наконец, необходимы щипцы и термометр для мяса.

Воспользуйтесь электрической сковородкой Atgrills, чтобы приготовить стейк на посуде с покрытием из натурального камня.