Your Cart is Empty
Испытайте деревенское очарование: ваше полное руководство по приготовлению идеальной чугунной пиццы на гриле
Вы когда-нибудь хотели воссоздать дразнящий аромат и текстуру пиццы, приготовленной на дровах, прямо у себя дома? С помощью этого руководства вы научитесь готовить пиццу, которая выглядит по-деревенски, имеет божественный вкус и сделает гриль на заднем дворе звездой шоу!
В этой записи блога мы покажем вам каждый этап создания невероятно вкусной пиццы, приготовленной на чугунном гриле. Вы откроете для себя радость приготовления теста, его идеального приготовления на гриле и острые ощущения от пузырьков сыра на свежей начинке - и все это на вашей скромной чугунной сковороде.
Ваша подготовительная беседа: сбор ингредиентов
Приготовление пиццы может показаться пугающим занятием, но с этими ингредиентами вы сможете приготовить все с нуля.
Для теста для пиццы
- 1 пакет активных сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- ¾ стакана теплой воды
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для начинки
(Начинки могут быть как простыми, так и обширными, по вашему желанию. Вот некоторые предложения.)
- Томатный соус
- Сыр моцарелла
- Пепперони
- Нарезанный сладкий перец
- Нарезанные оливки
- Свежие листья базилика
- Оливковое масло для смазывания
- Соль по вкусу
Освойте тесто: секреты идеальной основы для пиццы
Секрет хорошей пиццы – хорошая корочка. Процесс ферментации придает тесту для пиццы характерный вкус и текстуру.
"Приготовление теста может показаться алхимическим, но все дело в любви, которую вы в него замешиваете!"
- Растворите дрожжи и сахар в теплой воде и оставьте на 5 минут до появления пены.
- В миске смешайте муку и соль.
- Влейте в муку дрожжевую смесь и оливковое масло. Перемешивайте до образования липкого теста.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5–7 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте влажной тканью и дайте ему подняться в теплом месте в течение часа или пока оно не увеличится вдвое.
Приготовление вкусностей на гриле: шаги по приготовлению в чугуне
Тесто готово, пора выйти на улицу и разжечь гриль! Чугунная сковорода лучше сохраняет тепло, обеспечивая равномерное приготовление пиццы.
- Разогрейте гриль на среднем или сильном огне.
- Разделите тесто на четыре равные части, скатайте из них шарики и расплющите небольшие корочки для пиццы.
- Смажьте одну сторону каждой корочки пиццы оливковым маслом, затем осторожно положите тесто на гриль масляной стороной вниз.
- Быстро смажьте верхнюю часть теста оливковым маслом и закройте гриль.
- Примерно через 2 минуты проверьте нижнюю часть теста щипцами.
- Как только нижняя часть подрумянится, переверните корочки и быстро добавьте соус, сыр и начинку.
- Снова закройте крышку и готовьте на гриле, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
"Приготовление пиццы на чугунной сковороде позволяет добиться чудесного угольного вкуса и хрустящей корочки!"
Подача с пиццей: последний расцвет
Пришло время украсить это восхитительное творение.
- Используйте щипцы, чтобы переложить пиццу на сервировочную тарелку.
- Украсьте свежими листьями базилика и щепоткой соли.
- Прежде чем приступать к приготовлению, дайте пицце остыть в течение нескольких минут!
Вывод: кусочек рая у вас на заднем дворе
И вот она, ваша домашняя чугунная пицца на заднем дворе. При некоторой практике это довольно просто и невероятно полезно. Вы мгновенно начнете производить идеальную пиццу, похожую на пиццерию, на своем гриле. Итак, надевайте фартук, разжигайте гриль и давайте дадим курьеру выходной, ладно?
«Единственное, что может быть лучше пиццы. это пицца, которую ты готовишь сам."
Помните, что волшебство приготовления домашней пиццы заключается не только в хрустящей корочке или плавленном сыре, но и в общем опыте создания чего-то вкусного с нуля. Приятного гриля!
