5 лучших камней и стали для пиццы 2024 года — проверено

«Нет ничего лучше хрустящей, идеально приготовленной пиццы, только что из каменной или стальной печи. Если вы любитель пиццы и хотите воссоздать эту вкусность дома, вы попали по адресу. В этой статье мы протестировали и составили список из 5 лучших камней и сталей для пиццы 2024 года, которые поднимут вашу домашнюю игру с пиццей на новый уровень. Приготовьтесь разжечь свои вкусовые рецепторы и открыть для себя новейшее оборудование для приготовления пиццы!"

Ключевые факторы, которые следует учитывать

При выборе лучших камней и стали для пиццы необходимо учитывать несколько важных факторов. Эти факторы обеспечивают качество, долговечность и эксплуатационные характеристики продукта. Вот ключевые факторы, которые следует учитывать:

Материал

Различные материалы обладают разными свойствами сохранения и распределения тепла, что влияет на конечный результат вашей пиццы. Обычные материалы включают керамику, кордиерит и сталь.

Размер и толщина

Размер и толщина камня или стали определяют емкость и способность удерживать тепло. Оптимальный размер позволяет адаптировать пиццу различных размеров и типов.

Теплостойкость

Камни и сталь для пиццы должны выдерживать высокие температуры в духовке, не растрескиваясь и не деформируясь. Термостойкость является важной характеристикой, обеспечивающей длительную эксплуатацию.

Легкость очистки

Очистка камней и стали для пиццы может оказаться сложной задачей из-за остатков пищи и жира. Аксессуары, которые легко чистить, обеспечивают простоту обслуживания и долговечность.

Универсальность

Универсальные камни и сталь можно использовать не только для пиццы, но и для выпечки хлеба, выпечки и многого другого. Они обеспечивают универсальность на кухне и окупают ваши вложения.

5 лучших камней и стали для пиццы 2024 года — протестировано

Теперь, когда мы рассмотрели ключевые факторы, которые следует учитывать, давайте углубимся в подробные обзоры 5 лучших камней и сталей для пиццы 2024 года, прошедших наши строгие испытания.

1. Прямоугольный кордиерит для выпечки Pizzacraft/камень для пиццы

"Прямоугольный кордиеритовый камень для выпечки/пиццы Pizzacraft — лучший выбор для любителей пиццы. Изготовленный из прочного кордиерита, он впитывает влагу и равномерно распределяет тепло, обеспечивая идеальную корочку. Размером 14 х 16 дюймов и толщиной 0.Этот камень размером 59 дюймов подходит для большинства бытовых духовок и обеспечивает достаточно места для приготовления пищи."

Примечательные особенности:

• Термостойкость до 1450°F (787°C), что обеспечивает длительную работу.
• Универсален для разных видов пиццы, хлеба и многого другого.
• Быстрая и простая очистка.

2. Прямоугольный камень для пиццы из старой каменной печи

"Прямоугольный камень для пиццы Old Stone Oven — классический выбор, выдержавший испытание временем. Изготовленный из высококачественной керамики, он обеспечивает превосходное сохранение тепла и создает хрустящую корочку, которая может соперничать с пиццей, приготовленной в кирпичной печи. Мерка 14.5 х 16.5 дюймов и 0.Этот камень толщиной 75 дюймов предлагает большое пространство и отличную теплопроводность."

Примечательные особенности:

• Керамическая конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла для стабильных результатов.
• Идеально подходит как для домашней, так и для замороженной пиццы.
• Поставляется с подставкой для переноски для дополнительного удобства.

3. Стальной камень NerdChef — Делюкс

"Для тех, кто ищет идеальную сталь для пиццы, обратите внимание на NerdChef Steel Stone - Deluxe. Изготовлен из высококачественной стали размером 16 x 14 x 0.25-дюймовый монстр выводит приготовление пиццы на новую высоту. Стальная конструкция обеспечивает непревзойденную теплопередачу, в результате чего корочка получается хрустящей, но жевательной, и вам захочется еще."

Примечательные особенности:

• Обеспечивает быструю реакцию на изменения температуры духовки.
• Практически неразрушимый и устойчивый к деформации и растрескиванию.
• Легко очищается простой протиркой.

4. Камень для пиццы Эмиля Генри Flame Top

"Камень для пиццы Emile Henry Flame Top сочетает в себе функциональность и элегантность. Это прямоугольный керамический камень размером 14.5 х 16.5 дюймов улучшает распределение тепла и предлагает потрясающую презентацию для любителей пиццы. Яркие цветовые решения и стильный дизайн сделают его незаменимым предметом интерьера на любой кухне."

Примечательные особенности:

• Изготовлен из высококачественной керамики, которая эффективно сохраняет тепло.
• Обеспечивает баланс хрустящей и мягкой корочки.
• Устойчивая к царапинам глазурь для легкой чистки.

5. Предварительно приправленная чугунная форма для выпечки пиццы The Lodge

«Если вы предпочитаете классическое очарование чугуна, то чугунная форма для выпечки пиццы Lodge с предварительной приправой — идеальный выбор. Эта 14-дюймовая круглая сковорода отлично сохраняет тепло и обеспечивает равномерное приготовление. Его универсальность распространяется на выпечку других блюд, таких как запеканки и торты."

Примечательные особенности:

• Предварительно заправлен натуральным маслом для получения антипригарной поверхности.
• Прочный и долговечный при правильном уходе.
• Подходит как для внутренних печей, так и для уличных грилей.

Заключение

"В заключение, инвестиции в качественный камень или сталь для пиццы могут улучшить ваши навыки приготовления пиццы, обеспечивая результаты ресторанного качества, не выходя из собственной кухни. Прямоугольный кордиеритовый камень для выпечки/пиццы Pizzacraft, прямоугольный камень для пиццы Old Stone Oven, стальной камень NerdChef - Deluxe, камень для пиццы Emile Генри Flame Top и чугунная форма для выпечки Lodge с предварительно приправленным маслом являются главными претендентами на 2024 год. на наших обширных тестах и ​​исследованиях. Какой бы вариант вы ни выбрали, вы не ошибетесь, выбрав эти исключительные продукты, которые помогут вам достичь совершенства пиццы. Приятной выпечки!"