Советы по приготовлению Tri Tip на газовом гриле

Невероятно нежный и насыщенный вкус три типп — популярный кусок говядины, который можно идеально приготовить на газовом гриле. Независимо от того, являетесь ли вы опытным мастером гриля или новичком, овладение искусством приготовления три-типа на гриле может изменить правила игры на вашем барбекю. В этой статье мы предоставим вам ценные советы и приемы, которые помогут вам каждый раз готовить тритипс идеально. Мы предоставим вам все необходимое: от выбора правильного нареза до методов маринования и приготовления на гриле.

Выбор идеального наконечника для триатлона

Прежде чем приступить к приготовлению на гриле, важно начать с качественного куска три-типа. Вот несколько советов по выбору идеального кроя:

Ищите мраморность и толщину

Выберите три типс с видимой мраморностью по всему мясу. Мраморность не только придает вкус, но и помогает сохранить мясо влажным во время приготовления на гриле. Кроме того, выберите более толстый срез тройного наконечника, около 1.От 5 до 2 дюймов, так как на гриле он будет готовиться более равномерно.

Качество и свежесть

Убедитесь, что выбранный вами тройник свежий и качественный. Выбирайте мясо ярко-красного цвета, хорошо обрезанное и с минимальным количеством поверхностного жира.

Знайте свой источник

Рассмотрите возможность приобретения тритипа у мясника с хорошей репутацией или у проверенного источника, чтобы быть уверенным, что вы получаете кусок говядины высшего качества. Они также могут дать ценный совет относительно лучших доступных нарезок и рассказать о происхождении мяса.

Подготовка насадки Tri Tip к грилю

Правильная подготовка тритипа перед приготовлением на гриле имеет решающее значение для улучшения его вкуса и сочности. Вот что вам нужно сделать:

Удалить лишний жир

Три наконечник обычно имеет толстую насадку на одной стороне. Обрежьте излишки жира, оставив тонкий слой, чтобы придать аромат во время приготовления.

Приправа к тройному совету

Чтобы придать мясу аромат, обильно приправьте его сухой натиркой или маринадом. Вот простой и вкусный рецепт сухих натираний, который вы можете попробовать:

• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию для любителей остроты)

Нанесите сухую натертую массу на три кончика со всех сторон и оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут, прежде чем готовить на гриле.

 "Хорошо выдержанный тритип — секрет аппетитного вкуса!"

Техника приготовления на гриле

Теперь, когда ваш тритип приправлен и готов, пришло время разжечь газовый гриль. Следуйте этим методам приготовления на гриле, чтобы получить идеально приготовленный тришт:

Предварительно разогрейте гриль

Разогрейте газовый гриль до средней или высокой температуры. Для оптимального приготовления стремитесь к температуре около 400–450°F (204–232°C).

Метод обратного шитья

Метод обратного обжаривания — отличный метод для получения равномерно приготовленного тритипа с сочной внутренней частью и восхитительно обугленной корочкой. Вот шаги, которые необходимо выполнить:

1. Непрямой нагрев: начните с косвенного обжига тройного наконечника. Поместите мясо на гриль на непрямой огонь и закройте крышку.
2. Контроль внутренней температуры: вставьте термометр для мяса в самую толстую часть тройного наконечника. Готовьте до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет примерно 120–125°F (49–52°C) для достижения степени прожарки средней прожарки.
3. Обжаривание: как только трехконечный наконечник достигнет желаемой температуры, переместите его на сильный огонь, чтобы образовалась красивая корочка. Обжаривайте каждую сторону примерно по 2–3 минуты с каждой стороны или пока она не станет хорошо обугленной.
4. Отдых: снимите тройной кончик с гриля и дайте ему постоять 10–15 минут, прежде чем нарезать. Это позволит соку перераспределиться внутри мяса.

Достижение идеальной готовности

Идеальная температура для идеально приготовленного тритипа варьируется в зависимости от ваших предпочтений. Вот некоторые общие рекомендации по температуре для разных степеней готовности:

• Средне-прожаренный: 135–140°F (57–60°C)
• Среда: 145–150°F (63–66°C)
• Средне-хороший: 150–155°F (66–68°C)

Помните, что температура будет продолжать немного повышаться во время периода покоя.

Подавайте и наслаждайтесь тройным чаем

Ваш три-тип готов до совершенства, и теперь пришло время подавать и наслаждаться этим аппетитным блюдом. Вот несколько советов:

Нарезка тройного кончика

Для достижения оптимальной нежности очень важно нарезать кончик трикончика поперек волокон. Обратите внимание на направление мышечных волокон и делайте срезы перпендикулярно им. В результате кусочки будут нежными и легкими в жевании.

Сочетание с вкусными гарнирами

Три наконечник идеально сочетается с различными гарнирами, улучшая общее впечатление от обеда. Подавайте его с такими классическими блюдами, как овощи-гриль, чесночное пюре или свежий зеленый салат.

Наслаждаемся вкусным соусом

Хотя три типп сам по себе невероятно ароматен, вы можете еще больше улучшить его вкус, подав его с восхитительным соусом. Попробуйте домашний чимичурри, соус барбекю или острый соус для стейка, которые идеально дополнят мясо.

"Хорошо приготовленный тройной совет понравится публике и заставит ваших гостей просить секунды!"

Заключение

Приготовление три-типа на газовом гриле может стать по-настоящему полезным занятием. Следуя этим советам и приемам, вы сможете приготовить вкусный и нежный трипайп, который поразит вашу семью и друзей. Не забудьте выбрать качественный нарез, правильно приправить мясо и использовать метод обратного обжаривания для достижения оптимальной степени прожарки. Наслаждайтесь этим пикантным блюдом с восхитительными гарнирами и вкусным соусом. Итак, включите газовый гриль и приготовьтесь насладиться вкусом идеально приготовленного на гриле тритипа!