Правильное соотношение SPG и как оно может изменить вашу кулинарию!

Если вы пытаетесь что-то приготовить, но не имеете представления о соотношении SPG, вы многое упускаете.

Итак, каково соотношениеСАУ?

Соотношение SPG — это соотношение использования соли, перца и чеснока при приготовлении пищи. Это самая популярная смесь приправ, используемая в любых блюдах. Он состоит из разных частей соли, черного перца и чесночного порошка. Соотношение SPG — это универсальное и простое сочетание, улучшающее вкус различных блюд.

В следующих разделах мы подробнее поговорим о САУ и о том, как ее использовать.

Источник: YouTube

Почему важно поддерживать соотношение САУ?

Поддержание соотношения SPG (соль, перец, чеснок) важно по нескольким причинам:

Во-первых, это помогает сохранить постоянство вкуса в рецепте. Во-вторых, это напрямую влияет на вкус блюда. Слишком много соли может сделать блюдо слишком соленым, а чрезмерное количество перца — слишком острым. В-третьих, для получения правильного вкуса в некоторых рецептах требуется определенное соотношение SPG. Его изменение может изменить вкус и текстуру блюда.

Общие соотношения САУ, которые вы можете попробовать

Здесь у нас есть некоторые распространенные соотношения SPG, которые вы можете попробовать в своих рецептах. Эти соотношения помогут вам добиться сбалансированного и ароматного вкуса ваших блюд.

4:2:1 

Это соотношение содержит 4 части соли, 2 части перца и 1 часть чеснока.

 Как это работает:

Более высокое содержание соли усиливает общую остроту, а умеренное количество перца и чеснока обеспечивает сбалансированный вкус. Он придает блюду гармоничный и пикантный профиль.

Идеально подходит для:

Насыщенные мясные блюда, такие как стейки, жаркое или мясо на гриле, для которых желателен сильный и хорошо выдержанный вкус.

Но если вы не укажете,какую сторону грудинки готовить, приправы смоются.

3:2:1

Это соотношение состоит из 3 частей соли, 2 частей перца и 1 части чеснока.

Как это работает:

Слегка уменьшенное содержание соли позволяет проявиться вкусу перца и чеснока. Он обеспечивает сбалансированный вкус с заметной перцовой ноткой.

Идеально подходит для:

Эта универсальная приправа подходит для широкого спектра блюд, включая птицу, овощи, супы и жаркое.

2:1:1

Это соотношение включает 2 части соли, 1 часть перца и 1 часть чеснока.

Как это работает:

Более более низкое соотношение соли и перца позволяет чесноку быть более заметным. Он предлагает более мягкую соленость, сбалансированную ароматическими нотками чеснока и оттенком перца.

Идеально подходит для:

Нежные белки, такие как рыба, морепродукты или легкие блюда на основе овощей, где предпочтительны более тонкие приправы.

1:1:1

Это соотношение включает равные части соли, перца и чеснока.

Как это работает:

Равные пропорции создают хорошо сбалансированный и гармоничный вкусовой профиль, в котором каждый компонент вносит равный вклад. Он представляет собой универсальную и простую смесь приправ.

Идеально подходит для:

Приправа общего назначения, подходящая для повседневного приготовления пищи, включая маринады, заправки, соусы, а также в качестве основы для приправы любого блюда.

Это лишь некоторые распространенные соотношения SPG, используемые поварами и домашними кулинарами. Вы можете поэкспериментировать с различными соотношениями SPG, чтобы найти тот, который лучше всего соответствует вашей палитре.

Источник: Reddit

Советы по экспериментированию с разными соотношениями САУ

Вот несколько советов, которые можно использовать, чтобы найти идеальное соотношение SPG для ваших блюд.

• Попробуйте разные виды соли:Используйте кошерную, морскую или ароматизированную соль, например копченую или гималайскую розовую соль. Каждая соль имеет уникальный вкус и текстуру, которые могут повлиять на вкус вашего блюда.

• Изучите различные сорта перца:Используйте черный перец, белый перец или специальные виды перца, такие как сычуаньский перец или перец Алеппо. Каждый сорт перца придает приправе свой особый вкус и остроту.

• Отрегулируйте вкус чеснока:Если вы любите чеснок, увеличьте его количество, чтобы вкус был более сильным. Если вы предпочитаете более мягкий чесночный вкус, уменьшите количество соответственно.
• Экспериментируйте с другими ингредиентами:Как только вы освоите основные соотношения SPG, смело добавляйте в свои смеси другие специи или травы. Попробуйте травы, такие как тимьян или розмарин, или специи, такие как паприка или кайенский перец.
  

Также в смесь можно добавить луковый порошок или сахар. Это приведет к созданию уникальных вкусовых сочетаний.

• Настройте соотношения по своему усмотрению: Не стесняйтесь смешивать вещи и создавать свои собственные соотношения. Например, вы можете попробовать использовать 3 части соли, 1.5 частей перца и 2 части чеснока. Таким образом, вы сможете подобрать смесь приправ по своему вкусу.

• Постепенная корректировка: При изменении соотношений делайте это шаг за шагом. Регулируйте один ингредиент за раз, чтобы увидеть, как это повлияет на общий вкус. Этот подход помогает вам точно настроить смесь, не внося внезапных и огромных изменений.

• Учитывайте блюдо и ингредиенты: Имейте в виду конкретное блюдо и ингредиенты, которые вы используете, экспериментируя с соотношением SPG. Разные блюда могут требовать разных вкусовых характеристик. Например, более сильная приправа может принести пользу мясным блюдам, а более мягкие смеси лучше подойдут для овощей.

• Спрашивайте отзывы: Не стесняйтесь вовлекать других в свои кулинарные эксперименты и узнавать их мнение. Их понимание и разные вкусы могут предоставить ценную информацию о том, как вкусы воспринимаются разными людьми.

Следование этим советам принесет вам хорошие результаты, но вам все равно нужно знать когда вытаскивать грудинку. Или оно может быть слишком сухим.

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Каково соотношение SPG для пит-боев для барбекю?

Соотношение SPG (соль, перец, чеснок), используемое BBQ Pit Boys, составляет 7 частей соли, 2 части перца и 1 часть чеснока. Это особое соотношение, разработанное BBQ Pit Boys, призвано придать их рецептам особый вкусовой профиль.

Хороша ли САУ по ребрам?

Да, натирка SPG (соль, перец, чеснок) отлично подходит для ребрышек, в том числе говяжьих, свиных ребрышек и даже куриных. Сочетание соли, перца и чеснока создает универсальную и ароматную смесь приправ, которая улучшает вкус мяса.

Можно ли использовать САУ для свинины?

Да, по свинине можно использовать САУ! Добавление большого количества SPG в свиные окорочка, отбивные или другие куски свинины может улучшить их вкус. Сочетание этих трех ингредиентов хорошо усиливает натуральный вкус свинины.

Заключение

СоотношениеSPG представляет собой универсальную смесь, которая придает аромат и улучшает вкус различных блюд.

Независимо от того, готовите ли вы на гриле, запекаете или тушите, использование правильного соотношения SPG может улучшить ваши кулинарные творения. Вот почему важно использовать правильную смесь этих трех специй.

До новых встреч!