Какие масла лучше всего подходят для приготовления на электрической сковороде?

Электрические сковородки — универсальное и важное оборудование на кухне. К тому же готовить на них довольно легко. Блинчики, бекон, яйца, гамбургеры и другие блюда на завтрак никогда не будут лучше без сковороды с плоской верхушкой.

Используете ли вы масло на электрической сковороде? Да, вам следует использовать масло на предварительно нагретой электрической сковороде. Несмотря на то, что электрические сковородки имеют антипригарную поверхность, для приготовления некоторых блюд потребуется растительное масло, а для других оно не понадобится.

Нагретое масло предотвращает прилипание еды к поверхности сковороды и улучшает вкус еды.

Что нужно знать о лучшем масле для приготовления на сковороде

Как отмечалось выше, масла необходимы для приготовления пищи на сковороде любого типа. Кроме того, масло является широко используемым ингредиентом при приготовлении большинства блюд.

Электрические сковородки готовят на сильном огне; поэтому вам нужно подходящее масло для этой задачи. Приготовление на электрической сковородке требует использования масла с высокой температурой дымления.

Такое масло легко справляется с сильным нагревом; поэтому ваша еда не прилипнет к варочной поверхности и не пригорит на той же поверхности. Кроме того, масла с высокой температурой дымления сохраняют нейтральный вкус.

Температура дымления масел является ключевым фактором при выборе масла для приготовления на сковороде. В чем вообще точка дыма?

Это уровень устойчивости масла к нагреву, т.е.е температура, при которой масло перестанет блестеть и начнет гореть и дымить. Это результат разрушения масла под воздействием тепла.

Лучшие масла для электрической сковороды 

Ниже приведен список лучших масел для приготовления на электрической сковородке:

Рапсовое масло 

Масло канолы занимает первое место в нашем списке лучших масел для приготовления на сковороде. Это один из лучших вариантов, которые вам следует рассмотреть, поскольку он способен готовить на сильном огне.

Масло канолы имеет температуру дымления около 400 градусов по Фаренгейту. Некоторые качественные масла канолы могут иметь более высокую температуру дымления — до 470 градусов по Фаренгейту.

Еще одна причина, по которой рапсовое масло считается лучшим маслом для приготовления на сковороде, — это его доступность и польза для здоровья. Кроме того, он имеет нейтральный вкус; следовательно, он не затмевает вкус вашей еды.

Масло авокадо  

Масло авокадо имеет более высокую температуру дымления, чем большинство масел. Его температура дымления составляет 520 градусов по Фаренгейту. Это идеальное масло для жарки при высокой температуре.

Это также полезная альтернатива маслу для приготовления пищи на электрических сковородках, поскольку оно является источником полезных жиров, витаминов C, E, K, B6 и калия.

Масло авокадо — лучший выбор, если вы хотите поджарить мясо на сковородке. Он также широко используется в барбекю.

Подсолнечное масло 

Подсолнечное масло — еще один отличный выбор масла, которое можно использовать на электрических сковородках.

Он имеет высокую температуру дымления — около 440 градусов по Фаренгейту; поэтому он не разрушается легко при высоких температурах.

Он также богат витамином Е и имеет нейтральный вкус.

Растительные масла

Растительные масла не новы для большинства людей, потому что их можно найти почти на каждой кухне.

Они имеют высокую температуру дымления (около 400–450 градусов по Фаренгейту) и нейтральный вкус, поэтому являются одним из лучших вариантов масла для приготовления на электрической сковородке.

Однако растительные масла содержат больше жиров и меньше питательных веществ, чем масло авокадо, кокосовое масло и оливковое масло первого отжима.

Кокосовые масла 

Если вы ищете богатый маслом вкус и пользу для здоровья, кокосовое масло — подходящий выбор. Он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Кроме того, он имеет высокую температуру дымления (около 400 градусов по Фаренгейту), что делает его пригодным для приготовления на электрической сковороде.

Однако кокосовое масло имеет высокую насыщенность жирами; следовательно, это не должен быть выбор для повседневного использования.

Масло первого отжима

Масло первого отжима — одно из лучших масел и высококачественных масел в этом списке лучших масел для приготовления на электрической сковороде.

Он имеет относительно низкую температуру дымления, примерно от 325 до 370 градусов по Фаренгейту, поэтому является хорошим выбором для приготовления при низкой и средней или высокой температуре.

Однако некоторые виды высококачественного (легкого/чистого) оливкового масла имеют более высокую температуру дымления — от 465 до 470 градусов; поэтому это идеальный выбор для приготовления на сковороде.

В зависимости от происхождения оливковое масло может придавать пище разные вкусы.

Кунжутное масло

Последним в нашем списке лучших масел для приготовления на электрической сковородке стоит кунжутное масло. Его точка дымления составляет около 410 градусов по Фаренгейту.

Лучше всего его использовать для медленного приготовления на электрических сковородках. Он также обогащен антиоксидантами и витамином Е.

Итог

Большинство лучших масел для приготовления на электрической сковородке имеют высокую температуру дымления, превышающую 400 градусов по Фаренгейту.

К ним относятся растительные масла, масло канолы, масло авокадо, кунжутное масло, масло первого отжима и подсолнечное масло.

Из приведенного выше списка масло авокадо является лучшим маслом для приготовления на электрической сковородке из-за его чрезвычайно высокой температуры дымления (520 градусов по Фаренгейту) и пользы для здоровья.

Однако масло первого отжима — самое полезное масло для приготовления пищи на электрических сковородках. Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты и большое количество мононенасыщенных жиров.

Воспользуйтесь электрической сковородкой Atgrills, чтобы готовить еду на посуде с покрытием из натурального камня.