Керамическая посуда лучше нержавеющей стали?

Часто кто-то может быть озадачен тем, какой именно тип посуды выбрать, особенно если вы впервые покупаете ее.

На рынке представлена ​​разнообразная посуда, и каждая из них выделяется по-своему. К ним относятся алюминий, нержавеющая сталь, чугун, керамика и т. д.

Что лучше для приготовления пищи: керамическая посуда или нержавеющая сталь? Настоящая керамическая посуда универсальна и позволяет готовить разнообразные блюда, поскольку ее поверхность для приготовления пищи имеет антипригарное покрытие и не вступает в реакцию с кислотами или щелочами. продукты питания. Тем не менее, у нержавеющей стали есть и своя светлая сторона, т.е.е, он эффективно справляется с приготовлением пищи, требующей сильного нагрева, например, обжариванием, обжариванием и т. д.

В этом сообщении блога подробно рассматриваются эти два типа посуды, их различия и то, что вам следует выбрать.

Что такое керамогранит?

Каменная посуда — это общий термин, который вы неоднократно услышите от людей для обозначения определенных типов посуды.

Керамика может относиться к посуде, часто изготовленной из антипригарной керамики, фарфора (особенно из каолинита) или 100% керамики.

Вы заметите, что при поиске в Интернете керамической посуды или посуды из керамогранита вы получаете результаты с антипригарным покрытием.

Керамогранит отличается тем, что настоящий керамогранит не содержит ПТФЭ, ПФОК или других токсичных материалов.

Как правило, керамическая посуда — это вид посуды, изготовленной из частиц глины или камня.

Вы можете приобрести посуду, полностью изготовленную из керамики или имеющую другие виды металлов, например алюминий, и толстое керамогранитное покрытие.

Что такое посуда из нержавеющей стали?

Эта посуда изготовлена ​​из стального сплава и имеет блестящий серебристый металлический вид.

Однако вы все равно можете приобрести другую посуду из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником и нержавеющей сталью снизу и сверху.

Одной уникальной особенностью посуды из нержавеющей стали является ее устойчивость к коррозии и ржавчине.

Каковы различия между керамической посудой и посудой из нержавеющей стали?

Как видно из приведенных выше определений, керамогранит и нержавеющая сталь — это действительно разные типы посуды.

Давайте обсудим их различия на основе следующих аспектов/факторов: 

Композиция 

Очевидная разница между керамической посудой и посудой из нержавеющей стали заключается в материале, из которого она изготовлена.

Керамическая посуда изготавливается из частиц глины или камня, тогда как посуда из нержавеющей стали изготавливается только из стального сплава или из стального сплава и других подходящих металлов-теплопроводников в качестве внутреннего слоя.

Приложение для приготовления пищи 

Генеральная посуда — одна из лучших посуд с антипригарным покрытием для приготовления пищи. Поэтому она считается лучшей посудой для приготовления деликатных блюд, таких как рыба, блины, яйца и т. д.

Кроме того, керамическая посуда лучше всего подходит для таких способов приготовления, как приготовление на гриле и сковороде, для приготовления которых требуется антипригарная поверхность. Наконец, варочная поверхность с антипригарным покрытием позволяет готовить с меньшим количеством растительного масла.

С другой стороны, посуда из нержавеющей стали лучше всего подходит для приготовления блюд, требующих очень сильного нагрева, благодаря ее способности выдерживать высокие температуры и быструю теплопроводность.

Например, кастрюли из нержавеющей стали идеально подходят для кипячения жидкостей, приготовления соусов, обжаривания мяса, тушения овощей и т. д.

Долговечность 

Хотя материалы, используемые для изготовления посуды, вызывают беспокойство при обсуждении долговечности, большое значение имеет то, как вы используете, обслуживаете и обращаетесь с этим конкретным типом посуды.

В общем, даже если у вас есть качественная посуда, но вы не обслуживаете ее и не используете должным образом, она вряд ли прослужит долго.

Посуда из нержавеющей стали очень долговечна. Тем не менее, вы придерживаетесь некоторых правил ухода, таких как чистка вручную в теплой воде, избегание немедленного погружения горячей посуды в горячую воду, использование шарика из тонкой стальной ваты, который не царапает ее поверхность, и т. д.

Каменная посуда – это 100% каменная посуда, долговечная при правильном использовании и уходе. Он не отслаивается легко.

Среди мер по уходу следует практиковать мытье вручную, правильное хранение, отказ от использования металлической посуды и т. д. Ознакомьтесь с преимуществами каменного покрытия.

Как правило, любая кухонная посуда, использованная неправильно или неправильно, не прослужит долго, и наоборот.

Простота приготовления/использования

На любой из этих посуды легко готовить, в зависимости от того, какую именно еду вы хотите приготовить, и от кулинарных навыков.

Если вы новичок, вам будет легче готовить в керамической посуде, чем в посуде из нержавеющей стали.

Почему? Керамическая посуда постепенно проводит тепло, и еда не прилипает к варочной поверхности. Кроме того, его легко чистить.

 С другой стороны, нержавеющая сталь нагревается довольно быстро. Кроме того, если у вас плохие кулинарные навыки, еда может прилипнуть или подгореть.

Безопасность

Как посуда из нержавеющей стали, так и керамическая посуда являются более здоровой альтернативой приготовлению пищи. Однако вы должны убедиться, что ваша керамическая посуда не содержит тефлона.

Например, приготовление пищи на керамической посуде с покрытием из натурального камня, такой как Atgrills Indoor Griddle, безопаснее, чем использование другой посуды с антипригарным покрытием, выделяющим токсичные химикаты. Кроме того, он сохраняет подлинный вкус еды.

Прочитайте эту публикацию в блоге о безопасности посуды с каменным покрытием.

Генерация против. Посуда из нержавеющей стали: какая лучше?

Выбор между этими двумя типами посуды зависит от ваших личных предпочтений и типа приготовления пищи, которое вы хотите приготовить. Они все великолепны по-своему.

Например, посуда из нержавеющей стали долговечна, не имеет токсичных поверхностей для приготовления пищи, универсальна и нагревается быстрее, чем другие материалы. Кроме того, посуда из нержавеющей стали, такая как сковороды, лучше всего подходит для поджаривания, поджаривания и жарки продуктов.

С другой стороны, настоящая керамическая посуда должна способствовать здоровому приготовлению пищи (не требует масла для приготовления пищи или практически не требует его), продукты не прилипают к варочной поверхности, ее легко чистить, она не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и безопасна при высокая температура.

Кроме того, этот вид посуды наиболее безопасен для использования в духовках и лучше всего подходит для приготовления на сковородках и грилях.

Итак, вам нужна качественная керамическая посуда, такая как гриль и сковорода или электрические грили и сковородки?

Atgrills предлагает качественные электрические грили, сковороды и сковороды со 100% покрытием из натурального камня.

Они не содержат нетоксичных материалов и не содержат ПФОК. Кроме того, они обеспечивают равномерное распределение тепла, и вы можете легко контролировать температуру во время приготовления.