您可以使用鳄梨油来调味铸铁：深入指南吗？

铸铁是一种优秀且耐用的材料，可以承受高温和天气因素。 这就是为什么许多人选择铸铁制成的煎锅、烤架和煎锅的原因。 然而，对这种材料进行调味以形成一层保护至关重要。

关键是选择合适的油并按照正确的步骤进行完美调味。 因此，如果您想知道是否可以使用鳄梨油来调味铸铁，那么您来对地方了。 这是为您提供的深入指南。

你能用鳄梨油给铸铁调味吗？

是的，您可以使用鳄梨油来调味铸铁，因为这种油的烟点非常高。 烟点高达 520F 以上。 当你将其与橄榄油进行比较时，它的烟点仅为 375F。

鳄梨油会形成一层轻盈的保护层，非常适合油炸、高温烹饪等。 然而，使用这种油的缺点是价格。 这是一个昂贵的选择，但它可以帮助您以最佳方式调味平底锅或煎锅。

用鳄梨油调味铸铁的分步指南

以正确的方式调味铸铁过去将使您使用很长时间。 以下分步指南将帮助您实现这一目标：

1. 收集您需要的东西

您要做的第一件事就是收集调味所需的所有工具。 其中包括以下内容：

• 磨砂刷或海绵
• 一汤匙鳄梨油
• 铝箔或烤盘
• 烤箱
• 洗碗皂和毛巾
• 接收器

所有这些都是调味所需的重要物质。 一旦你收集了这些东西，你就可以继续第二步。

2. 预热烤箱

下一步是预热烤箱，但温度应低于 520F，因为这是油的烟点。 我们建议您将烤箱预热至 400F。 如果您愿意，也可以升至 450F，如果此时有一些烟雾，也没关系。

3. 添加烤盘

你必须在烤箱内的平底锅下面放一层烤盘或箔纸。 这是因为油会开始滴落，你需要一些东西来接住多余的油。 最好不要将其暴露在外，因为烤箱会变脏，而且清洁起来也会很麻烦。

4. 清洁锅

在将平底锅放入烤箱之前，请确保彻底清洁它。 这是因为在用鳄梨油调味之前，您需要去除工厂的一层涂层。 我们建议您用海绵和洗洁精清洁锅并去除涂层。

另请阅读：如何清洁生锈的煎锅？ （以及防止未来生锈的技巧）

5. 用毛巾擦干锅

然后，是时候用干净的毛巾擦干锅了。 你必须除去水分，这样你才能毫无问题地给锅调味。 锅干燥后，请确保将其加热几分钟，以除去最小的水滴。

6. 涂抹鳄梨油

取一汤匙鳄梨油，用布或纸巾将其铺在锅上。 确保遮盖侧面、把手、底部和其他所有东西。 另外，油也不要放太多，否则过多的油会对调味产生相反的效果。

7. 烘烤平底锅

涂上鳄梨油后，您必须烘烤铸铁锅。 这对于防止油在工具底部积聚非常重要。 加热时，请记住将平底锅在烤箱中倒置。

重要的是让平底锅在烤箱中烘烤至少一小时。 如果不执行此步骤，该工具将会被粘住。 这意味着烹饪后的食物质量不会是最好的。

烤箱的高温会分解油并帮助其与材料粘合。 由于此步骤，您的工具不会粘住。 所以你不用担心做饭的问题。

8. 让工具冷却

给锅调味可能需要一些时间，但这一切都是值得的。 烘烤一小时后，就可以关掉烤箱了。 但是，暂时不要取出该工具。

您应该让物品在烤箱中放置半小时或更长时间，然后再取出。 这将使物品冷却。 您可以打开烤箱门以使工具更快冷却。

让物品冷却可以避免其受到热损坏。 在此步骤之后铸铁工具也不会变形。 如果你想要更难的调味，你也可以重复前面的步骤五到七次。

重复这些步骤是可选的，因此如果您没有时间，也不必太担心。 一旦冷却，您就可以立即使用该物品进行烹饪。

为什么需要对铸铁进行调味？

这种材料的调味过程较长，所以很多人想知道为什么要这样做。 由于含有铁，带有铸铁零件的工具很容易生锈。 每当您在锅中用水时，空气都会与液体发生反应。

这种反应会导致平底锅、煎锅或煎锅生锈。 生锈损坏会导致工具的使用寿命缩短。 这就是为什么需要调味。

该过程将形成安全屏障，防止氧气和水发生反应。 您的铸铁工具不会生锈。 因此您可以使用它很多年并享受最佳的性价比。

鳄梨油对铸铁调味的好处

以下是使用这种油的好处：

增强品味

最好的部分是鳄梨油调味料将确保您的菜肴味道更好。 这是因为该产品赋予食物黄油味。 油的气味也令人愉悦。

因此，您的食物的香气会比使用其他油类型获得的香气更好。

更好的稳定性

众所周知，用鳄梨油调味需要一些时间。 缓慢的过程是一个好处，因为它可以帮助你建立一个艰难的障碍。 风干较快的油不会与材料形成牢固的结合。

这意味着调味料会消耗得更快。 用鳄梨油调味的铸铁锅每年只需重新调味一两次。

同时，如果您使用其他类型的油，则每年必须对煎锅或煎锅重新调味两次以上。

最后的话

关于是否可以使用鳄梨油来调味铸铁，您必须了解这些。 调味需要几个小时，但屏障会很强。 使用这种油后，您的工具将持续使用数年。

最好的部分是您不必每年都经常重新调整季节。 因此从长远来看，它将节省更多时间。