如何在电烤架上烤厚牛排？
我可以在 电烤架上烤厚牛排吗？厚牛排在电烤架上烤得完美吗？
嗯，这些只是许多人在想到在电烤架上烤大约 2 英寸厚或超厚牛排时会问的几个问题。 好消息是这是可能的。
通常，烹饪牛排的方式取决于几个因素，其中包括牛排的厚度。 例如，烧烤厚切带骨肋眼牛仔牛排的方式与烧烤 1 英寸上等腰肉牛排的方式不同。
继续阅读以了解如何在烤架上完美地烹饪厚牛排。
如何在电烤架上烹饪厚牛排
准备烧烤牛排
开始烧烤之前的第一步是准备牛排。
首先将解冻的肉从冰箱中取出并使其达到室温。 大约需要 30-40 分钟
用纸巾擦干牛排上多余的水分。
然后给牛排调味。 调味料根据您要烧烤的部位和个人喜好而有所不同。
但是，这个过程非常重要，因为它可以增强牛排的味道。 有些人会进一步将牛排腌制数小时以获得特定的风味。
准备好烧烤架
您可以用一些油擦拭烤盘以增强不粘表面。
然后将烤架在 425 华氏度下预热约 15 分钟。 在此期间，您的牛排将休息并吸收香料。
一旦您的电烤架加热良好，您就会看到一些烟雾。
是时候烤牛排了
您希望将厚牛排煮至中度。 因此，您将使用两种温度方法和反向灼烧。 厚牛排需要额外的烹饪才能实现牛排内部/中心的均匀烹饪。
首先需要用较低的火来烹饪牛排，以便逐渐使牛排熟透。 每面煮约 10-12 分钟，然后翻转另一面煮。
但是，如果您的电烤架设计有两个煎锅（顶部和底部），您可以煮大约 8-10 分钟，以避免烧焦牛排。
此外，如果您在关闭烤架盖时做饭，则必须减少时间。
使用肉类温度计检查食物的内部温度。 您的内部温度应达到约 145 华氏度。
但是，如果您需要牛排熟透，则可以延长烧烤时间。
中度烹饪通常会导致牛排中心呈浅粉红色，外部呈棕色。
煎牛排
牛排煮熟后，每面煎约 2-4 分钟。 这个过程增强了烤牛排的味道。 此外，牛排会被榨汁并从内部煮熟。
让牛排冷却
牛排准备好后，请将其从烤架上取出并转移到砧板或盘子上。
关闭电烤架。 用箔纸将其松松地折叠起来，静置 5-10 分钟，然后切片食用。
它可以让烹饪热量将汁液带入肉中。 因此，牛排保持湿润和风味。
结论
毫无疑问，电烤架可以烤出厚厚的牛排。 然而，它们有多种设计；它们具有不同的功能，可能会影响特定烤架烹饪牛排的时间。 因此，请花一些时间了解有关电烤架的更多详细信息。
此外，烤牛排时必须保持约 375-450 华氏度的高温。 不要忘记烧烤时牛排的内部温度要达到 135-150 华氏度。
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