如何用电煎锅烹制沙朗牛排

电煎锅是您厨房中应该拥有的特殊 烹饪器具s之一。

它们无烟、易于使用、提供高效烹饪，并在烹饪表面提供均匀加热。

最重要的是，电煎锅用途广泛，可以处理各种食物，例如蔬菜、肉类、煎饼、培根、薯饼等。

那么， 你能在电煎锅上烹饪沙朗牛排吗？ 是的，你可以在电煎锅上完美地烹饪大多数牛排。 这是一个简单的过程。 您所需要的只是优质切块、调味、预热煎锅，然后烹饪至您喜欢的熟度。

本文将指导您如何在电煎锅上完美地烹饪沙朗牛排。 继续阅读！

什么是沙朗牛排？

沙朗牛排是从动物的后背部分在臀部和前肋骨之间切下的牛肉。

此牛排还可以进一步切成其他类型的牛排，例如丁骨牛排和顶级沙朗牛排。 由于这个原因，大多数人容易混淆它们。

通常，沙朗牛排是一种较瘦的牛排，但脂肪含量低，蛋白质含量高。 其风味浓郁，肉质细嫩多汁。

现在让我们看看如何在室内电煎锅上制作美味的沙朗牛排。

在室内电动煎锅上烹饪沙朗牛排

以下是如何在电煎锅上烹饪沙朗牛排的分步指南：

解冻/解冻和调味/腌制沙朗牛排

如果您的牛排存放在冰箱中，则无法立即在煎锅上腌制或烹饪。 因此，您要做的第一件事就是解冻或解冻直到达到室温。

烹饪前，您可以将其放在柜台上约 20 分钟。 另一种方法是将其放入塑料袋中并浸入冷水中直至达到室温。

但是，您可以使用温水来加速该过程。 最后，将牛排放入冰箱过夜：它可以缓慢而安全地解冻牛排。

您不能跳过的另一个步骤是腌制或调味您的沙朗牛排。 调味是一个非常简单的过程。

您所需要做的就是在沙朗牛排上刷上一层薄薄的橄榄油，然后均匀地撒上盐和胡椒粉。 然后，将其放置约 30 分钟，然后将其放在热电煎锅上。

另一方面，腌制牛排并不复杂。 您可以使用现成的商业腌料或自制腌料。

将腌料放入碗中后，应将牛排浸入其中。 腌制约2小时或放入冰箱腌制较长时间或过夜。

另请阅读：沙朗牛排与沙朗牛排 肋眼牛排：美味牛肉大战揭幕

准备室内电动煎锅

首先，确保您的煎锅干净。

在脏煎锅上烹饪很容易毁掉您在选择优质切块和腌制/调味方面所付出的所有努力。 因此，请先清洁煎锅。

然后预热电煎锅，直到达到大约 350-400 华氏度。 此过程大约需要 15 分钟。

室内电煎锅预热好后，应在上面刷一层薄薄的食用油。

但是，大多数电煎锅的烹饪表面都有不粘涂层，因此不需要油。

煮牛排

如果您已正确解冻/解冻、腌制/调味您的沙朗牛排，并预热煎锅，就可以开始烹饪了。

用钳子将牛排放在热煎锅上，每面煎 2 到 3 分钟。 用同一把钳子在另一侧烹饪相似的时间。

但是，烹饪时间和内部温度会根据您想要达到的熟度而有所不同。

以下是简单指南：

1. 干得好 - 每边 3 分钟，华氏 160-200 度
2. 中 - 每侧 2 秒和 30 秒，温度为 150-160 华氏度
3. 四分熟 - 每面 2 分钟，温度为 140-150 华氏度
4. 罕见 – 每侧 90 秒，温度为 135-140 华氏度

在煎锅或烤架上烹饪时，必须使用即时食物温度计来确定牛排的内部温度。

将牛排从电煎锅中取出

达到您喜欢的内部温度后，将沙朗牛排从电煎锅中取出。 放在铝箔上并松松地折叠。

放置约 5 至 10 分钟后再切片。 它可以让汁液在牛排内重新分布。

底线

如您所知，在电煎锅上烹饪沙朗牛排非常简单。

给自己准备一个优质的室内电煎锅，准备牛排并将其煮至所需的熟度。

您必须预热煎锅，并在将牛排从煎锅中取出后让其静置。 最后，钳子和肉类温度计是必不可少的。

查看Atgrills室内电煎锅，在带有天然石材涂层的炊具上烹饪沙朗牛排。