如何在 Traeger 烤架上烹饪冷冻汉堡？

当谈到烹饪美味的汉堡时，烧烤方法可以发挥至关重要的作用。 虽然许多烧烤爱好者发誓在传统的木炭或燃气烤架上烹饪汉堡，但 Traeger 烤架 为经典的汉堡烹饪体验带来了独特的变化。

今天我们将了解如何在 Traeger 烤架上完美烹饪冷冻汉堡，以及这种方法如何以最小的努力制作出多汁、美味的汉堡。 无论您是经验丰富的烧烤大师还是户外烹饪领域的新手，请继续阅读以了解更多有关这种令人兴奋且方便的烹饪美味汉堡的方法。

在 Traeger 上烹饪冷冻汉堡的优点

在 Traeger Grill 上烧烤冷冻汉堡有很多优点。

节省时间，更方便

在 Traeger 烤架上烹饪冷冻汉堡的最大优点之一是节省时间和精力。 您无需提前解冻汉堡，这意味着您可以直接从冰箱中取出汉堡进行烹饪。 对于忙碌的工作日晚上，当您没有时间等待汉堡解冻时，这是一个不错的选择。

保湿

当您在 Traeger 烤架上烹饪冷冻汉堡时，它们往往会比解冻时保留更多的水分。 这是因为汉堡煮得更慢，水分留在里面。 结果是汉堡更加多汁、更加美味。

风味注入

Traeger 烤架以其为食物注入烟熏木柴风味的能力而闻名。 当您在 Traeger 上烹饪冷冻汉堡时，它们更容易吸收这种味道，从而产生美味而独特的味道。

确保食物均匀烹饪

在 Traeger 烤架上烹饪冷冻汉堡有助于确保整个汉堡的烹饪均匀。 这是因为冷冻肉饼需要更长的时间来烹饪，这使得热量可以更均匀地分布在整个汉堡中。

在 Traeger 上烹饪冷冻汉堡的步骤

以下是使用 Traeger grill 制作冷冻汉堡时应遵循的步骤：

从调味开始

您可以制作冷冻汉堡而不加调味料，但这可能不是烹饪它们的最佳方法。 这是因为调味后味道会大大增强。 因此，您将能够立即享受到更好的餐点。

最好的方法是将辣椒和大蒜擦在工具的烹饪表面上。 如果您不介意多做一些努力，您可以从商店购买或在家制作。

如果你不太爱吃辣或大蒜，也可以搭配经典的椒盐调味。 请记住始终在工具上添加摩擦剂，而不是汉堡肉饼本身，以获得最佳味道。

预热您的工具

预热工具对于确保汉堡两面均匀烹饪非常重要。 您应该打开烤架并将其设置为 375°F。 然后，等待 15 分钟，然后将冷冻汉堡放入摩擦过的烹饪区域。

制作冷冻汉堡最好的一点是你必须在高温下烹饪它们。 这意味着饭菜会很快煮熟，因此您不必担心所使用的颗粒。 豆科灌木颗粒非常适合为汉堡增添烧烤或烟熏风味。

如果您制作牛肉汉堡，则只需避免使用一种颗粒类型即可。 苹果粒由于果味而降低了肉的味道。 但是，如果您制作猪肉、鸡肉或蔬菜汉堡，则可以使用它们。

在 Traeger 上烹饪冷冻汉堡

预热烤架后，您可以快速烹饪冷冻汉堡。 将肉饼放在工具的调味部分上，然后盖上盖子。 您必须等待至少 10 分钟才能让一侧正常烹饪。

前 10 分钟结束后，打开盖子并翻转冷冻汉堡。 盖上盖子，让另一面煮同样的时间。 在将汉堡从烤架上取下之前，您必须确保汉堡的最终内部温度为 165°F。

烹饪时应避免做的另一件事是经常打开盖子。 如果您在 10 分钟结束前继续打开烤架，烤架将会失去热量。 这可能会导致汉堡煮得不好，因此请务必仅在计时器响起时才打开烤架。

在汉堡中添加酱汁和奶酪

当汉堡完全煮熟时，关闭烤架，但不要将肉饼从烤架上取下。 您可以在汉堡中添加番茄酱或蛋黄酱的经典组合。 您可以使用的其他酱汁包括烧烤酱、塔巴斯科酱等等。

您应该做的最后一件事是将奶酪放在肉饼上，然后盖上烤架的盖子一分钟。 这将使奶酪在炎热的气氛中融化。 最后，您可以将汉堡取下，放入您选择的面包中，享用美味佳肴。

在 Traeger 上烹饪冷冻汉堡的专业技巧

以下是一些有助于制作更好的冷冻汉堡的提示：

请勿用抹刀按压汉堡肉饼

许多厨师在炉子上的普通平底锅中制作汉堡肉饼时，通常都会按压汉堡肉饼。 然而，在 Traeger 烤架上制作冷冻汉堡时，这不是可以做的事情。

按压肉饼会带走汉堡中的汁液并降低其味道。 因此，10 分钟后翻动肉时请避免这样做。

在热工具上烤面包

将奶酪放在汉堡上，然后在烤架上融化一分钟是一种烹饪方法。 您可以将奶酪放在面包上，然后在烤架上烤两到三分钟，从而增强餐点的味道。 这将帮助您享受更好的融化。

在 Traeger 上烧烤冷冻汉堡时应避免的错误

在 Traeger 上烤冷冻汉堡是在短时间内制作美味佳肴的便捷方法。 然而，人们在烧烤冷冻汉堡时会犯一些常见的错误，这些错误可能会对最终产品的味道和质地产生负面影响。 以下是一些需要避免的错误：

未正确解冻汉堡

如果汉堡解冻不当，它们可能会受热不均匀，最终要么未煮熟，要么煮过头。 解冻冷冻汉堡的最佳方法是在烧烤前将其放入冰箱 24 小时。 如果时间不够，也可以用微波炉或一碗冷水解冻。

使用错误的温度

烧烤冷冻汉堡时，使用正确的温度很重要。 如果温度太高，汉堡的外部会煮得太快，而内部仍然会被冷冻。 如果温度太低，汉堡会煮得很慢并且可能会变干。 约 375-400°F 的温度非常适合在 Traeger 上烧烤冷冻汉堡。

汉堡调味不当

冷冻汉堡可能味道平淡，因此在烧烤前对其进行调味很重要。 您可以使用您最喜欢的调味料混合物或简单的盐和胡椒来为汉堡增添风味。

提前翻转汉堡并且翻转次数过多

在烧烤过程中仅翻转汉堡一次非常重要。 频繁翻转汉堡会导致汉堡失去汁液并变干。

汉堡煮过头

汉堡煮得太久会导致它们变得又干又硬，而且还会使肉烧焦。 肉类温度计在这方面很有用，因为它可以防止汉堡煮过头。

通过避免这些常见错误，您可以在 Traeger 烤架上轻松烧烤美味的冷冻汉堡。

最后的话

虽然冷冻汉堡可以在 Traeger 烤架上烹饪，但务必要小心。 在烹饪前解冻汉堡有助于改善其质地和风味，使用肉类温度计确保其烹饪到适当的内部温度对于食品安全至关重要。 此外，尝试不同的调味料和配料有助于增强在 Traeger 烤架上烹制的冷冻汉堡的味道。 通过适当的准备和烹饪技术，冷冻汉堡仍然是在 Traeger 上烧烤的美味且方便的选择。