在家如何烧烤？
相当多的美国人喜欢各种烧烤风格。 这是美国的传统，至今仍完好无损。 烧烤这个词与聚会等社交场合有关，旨在将人们聚集在一起。 通常，烧烤更多的是户外活动。
你可以在家烧烤吗？ 可以。 当您满足烧烤架、食材、肉类等的所有要求时，在家烧烤并不复杂。 这篇文章将指导您如何去做。 我们还提供了您应该使用的有用提示。
在家烹饪烧烤指南
在我们研究烧烤所需的必要物品之前，我们必须区分烧烤和烧烤之间的区别，这一点很重要。 许多人容易混淆这两种烹饪技术。 烧烤需要在没有盖上烤架的情况下在高温下快速烹饪。 另一方面，烧烤肉类需要在关闭烤架盖的情况下慢慢烹饪，以使热空气流通。
在家烧烤需要什么？以下是您需要的基本内容：
- 烤架和热源
- 摩擦或腌料
- 肉类
- 酱
注意：为了像烧烤大师一样在烧烤时获得完美的结果，您需要检查两个重要的事情，即。e，您烧烤并从烤架上加热的时间。
1。 选择合适的烤架
共有三种烧烤选项可供选择，即：e、木炭、燃气和电烤架。 每个都有其优点和缺点。
当您想在肉中获得真正的烟熏味时，木炭烧烤是最好的选择。 然而，在同一个木炭烤架上控制热量并不容易。 点燃和预热烹饪时也需要花费很大的精力。
燃气烧烤炉使用方便且易于清洁。 另一方面，它们的维护费用并不便宜（需要定期补充丙烷）。 此外，它们比木炭烤架更昂贵，如果管理不当，还会带来火灾风险。
最后还有电烤架。 与燃气和木炭烤架相比，它们更方便、更便宜、更容易清洁。 此外，电烤架还具有烧烤时控制热量所必需的功能。 唯一的缺点是缺乏烟熏味。 然而，有一些关于如何在电烤架上获得木炭风味的技术。
以上所有烤架均可带盖或不带盖。
2。准备烧烤
根据您想要的烧烤方式，您可以干擦或湿擦烹饪。 这完全取决于个人喜好。 此外，您甚至可以在烤架上腌制它。
使用合理的切口尺寸也很重要。 极薄的切块并不是最好的，而较大的切块则需要更长的时间来烹饪。 您可以使用多种肉类进行烧烤，例如牛肉、猪肉或鸡肉。
3。开始烹饪
将肉放在加热的烤架上烹饪。 由于这是烧烤过程，因此需要盖上盖子。 热空气在烧烤设施中至关重要。
此外，将温度保持在约 300-350 华氏度。
肉煮熟并翻转另一面后，您可以在上面刷上您最喜欢的烧烤酱。
如果您在电烤架上烹饪，您可以使用箱式熏炉来增强肉的味道。 在盒子里使用您最喜欢的木炭或木片。 添加烟熏成分对于改善风味也很有用。
烹饪后肉的理想内部温度应约为 185 华氏度。 然而，它可能会根据您想要达到的熟度而有所不同。 此外，烹饪时间也会根据烤架的类型和您想要达到的效果而有所不同。
烧烤提示和技巧
- 避免频繁翻转肉以及短时间后定期打开盖子。
- 使用钳子或抹刀在烤架上翻转食物
- 在烤架上使用木片之前，请将它们浸泡在水中并放入烟熏盒中。 其结果是味道更好。
- 烹饪时避免按压肉。 它从肉中挤出汁液。
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