火鸡抽烟后可以休息多长时间？
烹饪火鸡可能令人畏惧且具有挑战性，因为大多数人都需要帮助才能正确烹饪。 可能是因为很多人通常每年都会煮一次。 因此，对煮过头或味道平淡感到紧张似乎是合理的。
由于烹饪火鸡通常被认为是一件麻烦事，这解释了为什么有这么多的烹饪方法。 当然，您可以随时上网，那里有数千种烤、煎或熏火鸡的食谱。 然而，有一个问题仍然存在：火鸡吸烟后可以休息多长时间？
熏火鸡后应放置多长时间？
烹饪火鸡时，主要目标是保持火鸡多汁且湿润。 大多数专家经常建议给火鸡足够的休息时间来实现这一目标。 这听起来像是一个模糊的建议，因为很难推断出足够的时间让火鸡休息。 尽管如此，这是大多数人普遍提出的问题，因此以下信息可能对您有所帮助。
休息时间完全取决于火鸡的大小。 火鸡越大，火鸡需要的休息时间就越多，以防止其变干。 一般来说，每磅十分钟对于火鸡来说已经足够休息了，但这完全取决于火鸡的大小。
小型火鸡通常重约 8-12 磅，因此 20-30 分钟就足以让火鸡休息。 相比之下，一只巨大的火鸡重约 14 至 18 磅，其休息阶段为 45 至 60 分钟。 这个简单的规则帮助了许多发现准备火鸡很困难的人。
因此，您需要关注的是设置正确的时间限制。 然而，熏制后休息的时间越长，火鸡的内部就会越嫩、越多汁。
与整只火鸡相比，火鸡胸肉需要的休息时间更少；重量小于 6 磅的较小乳房通常需要 15 分钟的休息时间，而较大的乳房则需要大约 20 分钟。
在他的节目中，一位名叫Gordon Ramsey的英国著名厨师说，只要你煮火鸡，你就可以让它休息。 该声明引发了关于火鸡长时间休息是否合理的争论。
理性来说，一个小时足以让火鸡休息，但这又很大程度上取决于火鸡的大小。 所以放置时间不要超过两个小时，否则很容易被污染，产生酸味。
为什么让火鸡在吸烟后休息很重要？
您一定见过几乎所有世界著名厨师都强调火鸡肉在熏制后要静置。 它有助于肉保留汁液，从而防止食用时变得干燥或乏味。 所以如果你想知道这是怎么发生的，你一定要关注我们刚才分享的信息。
吸食肉时，内部的蛋白质分子会解开，而不仅仅是火鸡。 一旦开始烹饪，蛋白质分子就会链起来并卷回原来的状态。 向后卷曲时，肉蛋白变硬，从而使水分从细胞壁中渗出。
水分是您在熏肉时看到的水滴或调味料。 当你让火鸡在吸烟后休息时，水分会被重新吸收并软化复杂的蛋白质。 这样，肉就会变得嫩滑、湿润。 所以，火鸡熏完后，千万不要直接放在案板上切。让它休息几分钟。
土耳其应该被遮盖还是不遮盖休息？
烹饪和放置火鸡比听起来更复杂。 您的轻微疏忽可能会毁掉您的主菜。 这太可怕了，尤其是当你要养活很多人的时候。 您需要了解一些技术细节。
首先，您应该知道如何让火鸡休息，这意味着仅设置休息时间是不够的。 因此，让火鸡休息的最佳方法之一就是将其倒置。 换句话说，火鸡的胸部一侧应朝下，以便水分能够正确流向表面。
最著名的厨师面临的另一个常见问题是，静止的火鸡是否应该盖上或不盖上。 火鸡休息时盖上或不盖上盖完全取决于您。 由于大多数人喜欢让火鸡从表面到中心完全热，因此在休息阶段覆盖听起来是谨慎的。
铝箔有助于覆盖火鸡。 将火鸡松松地包起来，因为用一张紧的箔纸覆盖火鸡可能会煮过头，失去松脆的口感。 但如果你想让表面有松脆的质感，那么揭开就是方法。 然而，最好不要让火鸡暴露太久，因为所有的热量和水分可能会完全散失，使其变得又干又冷。
一些专家建议，覆盖肉会使它变得有弹性和僵硬。 最好在预计的吸烟时间之前将鸟从吸烟器中取出以避免这种情况。
取出后，用铝箔松散地覆盖它并放置一段时间。 滞留在内部的热量将完成剩余的烹饪过程，从而使其内部又热又嫩，外部嘎吱作响。
我应该什么时候让我的火鸡休息？
要获得多汁多汁的火鸡，关键是要在正确的时间让它休息。 嗯，这是每个人都知道的基本事情，但他们不知道什么时候应该让火鸡休息。
那么如何知道烟熏火鸡是否熟了呢？这个问题只有一个字：“温度”。“正确的温度和时间是了解火鸡是否熟透的唯一方法。 为此，您需要检查三个位置的温度：胸部、大腿和馅料。
一旦火鸡的胸脯、大腿、馅料温度分别达到150度、165度、145度，就是熏完火鸡后静置的最佳时机。 此外，如果配方有不同的温度点，也没有什么可强调的。 由于火鸡会用箔纸包裹，因此在休息期间会发生过度烹饪的情况。
如果火鸡休息后变冷，可以将其放回烤箱吗？
有时，人们准备馅料和配菜的时间太长，火鸡就会变冷。 所以，如果你想把它放回烤箱让它又热又脆，那就千万不要。 千万不要犯这样的错误，因为重新加热火鸡不仅会煮过头，而且可能会破坏味道。
这样做会浪费你一整天的努力；但是，您可以做一件事。 你所需要做的就是把火鸡切成小块，放在盘子里，然后倒上辣酱作为调料。 肉会自动变得又热又嫩，而不会改变味道。
火鸡已成为每顿晚餐的焦点，尤其是在假期期间。 所以最好不要破坏了餐桌上大家的心情。 为了获得最多汁、最美味的火鸡胸肉，请在切割前将其放置 20 分钟。
如果您计划在感恩节这样的重大场合烹饪火鸡，这些技巧可能会很有帮助。 然而，网上有无数的食谱和技术可以指导您。 此外，如果您记得解决任何问题的方法，则无需担心。
