炻器比不锈钢好吗？
人们通常可能会对选择哪种特定类型的炊具感到困惑，尤其是作为第一个买家。
市场上有各种各样的炊具，每种炊具都以其独特的方式脱颖而出。 它们包括铝、不锈钢、铸铁、陶瓷等。
炻器还是不锈钢更适合烹饪？ 正宗的炻器用途广泛，可以烹饪多种食物，因为它具有不粘烹饪表面，并且不与酸或碱发生反应食物。 尽管如此，不锈钢在烹饪方面也有其光明的一面，即。e，高效应对需要高温的烹饪，如煎、炒等。
这篇博文深入研究了这两种类型的炊具、它们的差异以及您应该选择什么。
什么是炻器？
炻器是一个通用术语，您会经常听到人们用它来指代某些类型的炊具。
炻器可以指通常由不粘陶瓷、瓷器（特别是由高岭石制成）或 100% 炻器制成的炊具。
您会注意到，当您在互联网上搜索炻器或炻器炊具时，您会得到不粘涂层的结果。
炻器是不同的，因为任何正宗的炻器都不含 PTFE、PFOA 或其他有毒材料。
一般来说，炻器是一种由粘土或石头颗粒制成的炊具。
您可以获得完全由陶瓷制成的炊具或具有其他金属（例如铝）和厚陶瓷涂层的炊具。
什么是不锈钢炊具？
它是由钢合金制成的炊具，往往具有闪闪发光的银色金属外观。
但是，您仍然可以获得其他采用铝芯、底部和顶部采用不锈钢制成的不锈钢炊具。
不锈钢炊具的一个独特之处是其耐腐蚀和防锈性能。
炻器和不锈钢炊具有什么区别？
从上面的定义可以看出，炻器和不锈钢是真正不同类型的炊具。
让我们根据以下方面/因素讨论它们的差异：
成分
炻器和不锈钢炊具之间的明显区别在于它们的材质。
炻器由粘土或石头颗粒制成，而不锈钢炊具仅由钢合金或钢合金和其他合适的导热金属作为芯层制成。
烹饪应用
炻器是最好的炊具之一，具有最好的不粘烹饪表面。 因此，它是烹饪鱼、煎饼、鸡蛋等精致食物的最佳炊具。
此外，炻器最适合需要不粘表面进行烹饪的烹饪方法，例如烧烤和煎锅烹饪。 最后，不粘烹饪表面允许您用更少或最少的食用油进行烹饪。
另一方面，不锈钢炊具由于能够承受高温和快速导热，因此最适合需要极高热量的烹饪方法。
例如，不锈钢锅非常适合煮液体、制作酱汁、烤肉、炒蔬菜等。
耐用性
虽然在讨论耐用性时需要关注用于制造炊具的材料，但如何使用、维护和处理特定类型的炊具很重要。
一般来说，即使您拥有优质的炊具，但如果不正确维护或使用它，它也不会持续很长时间。
不锈钢炊具超级耐用。 不过，您还是要坚持一些维护习惯，例如用温水手工清洁、避免立即将热炊具放入热水中、使用不会划伤表面的细钢丝绒球等。
炻器尤其是 100% 石制炊具，如果使用和维护得当，可以持久耐用。 它不容易剥落。
您应该采取的维护措施包括手洗、正确存放、不使用金属器具等。 查看石材涂层的优点。
一般来说，任何误用或滥用的炊具都不会持续很长时间，反之亦然。
易于烹饪/使用
根据您想要烹饪的具体食物和烹饪技巧，可以使用这些炊具轻松烹饪。
如果您是初学者，使用粗陶炊具烹饪会比使用不锈钢炊具更容易。
为什么？炻器逐渐导热，食物不会粘在烹饪表面上。 此外，它很容易清洁。
另一方面，不锈钢加热得非常快。 此外，如果您的烹饪技巧较差，食物可能会粘住或烧焦。
安全
不锈钢炊具和粗陶器都是更健康的烹饪替代品。 但是，您必须确保您的陶瓷不含特氟龙。
例如，在涂有天然石材涂层的炻器上烹饪，例如 Atgrills 室内煎锅，比使用其他带有不粘涂层的炊具（会释放有毒化学物质）更安全。 此外，它还保持了食物的真实风味。
炻器与陶瓷 不锈钢炊具：哪个更好？
在这两种类型的炊具之间进行选择取决于您的个人喜好和您想要进行的烹饪类型。 他们都以自己的方式伟大。
例如，不锈钢炊具耐用，没有有毒的烹饪表面，用途广泛，并且比其他材料加热得更快。 此外，平底锅等不锈钢炊具最适合灼烧、烧焦和煎炸食物。
另一方面，正宗炻器需要增强健康烹饪（需要很少甚至不需要食用油），食物不会粘在烹饪表面上，易于清洁，不会与食物发生反应，并且在环境下是安全的高温。
此外，这种炊具最适合在烤箱中使用，最适合煎锅和烤架的烹饪表面。
那么，您是否需要优质陶器，例如烤架和煎锅或电烤架和煎锅？
Atgrills 提供优质电烤架、煎锅和煎锅，采用 100% 天然石材涂层。
它们不含无毒材料，且不含 PFOA。 此外，它们的热量分布均匀，您可以在烹饪时轻松控制温度。
