烤架和烤箱的区别

人们可以使用许多烹饪技巧在厨房里准备食物。 它们包括煎、烤、烤、烤、炒、烧烤等。

为了使上述任何烹饪方法获得最佳效果，您必须使用正确的设备或炊具。 然而，大多数人往往会混淆它们。

烤架和烤箱有什么区别？ 烤架是一种烹饪装置，具有烤盘/格栅，可通过底部的热量烹饪食物，而烤箱则具有用于烘烤或加热的隔热室。

继续阅读此处，探索烤架和烤箱的更多差异和功能。

什么是烤箱？

烤箱是一种带有隔热室的烹饪设备，可产生高温进行烹饪。 热量通过辐射、对流或传导传递到食物。

烤箱作为单个单元提供，但大多数炊具都有一部分内置烤箱。 此外，标准烤箱还具有加热控制设置、定时器、玻璃门和烤盘等功能。

通常，烤箱用于烘烤面包、饼干等。 它还用于烹饪其他食物、烧烤和加热食物。

烤箱主要分为两大类，一是烤箱。e、直燃式烤箱 (DFO) 和间接燃烧式烤箱 (IFO)。 当前市场上常见的烤箱类型包括燃气烤箱和电烤箱。

什么是烧烤炉？

烤架是一种烹饪装置，其烹饪表面带有平行杆（烤架）或带有凹槽或脊的烤盘。

通常，烹饪热量位于烹饪表面下方。 根据烤架的类型，它可以直接或间接加热烹饪。 基本上，烧烤是对食物表面施加干热。

烤架分为三种类型，即。e、木炭、燃气和电烤架。 猪排、牛排、鸡肉和蔬菜等肉类是常见的烧烤食物。

烧烤食品独特的味道和风味使烧烤成为一种极好的烹饪方法。 此外，烤架（尤其是电烤架）用途广泛，可以烹饪多种食物。

烤架和烤箱之间的主要区别

烤架和烤箱之间的以下差异基于不同的因素：

电源

大多数烤箱由燃气和电力提供动力，而大多数烤架由木炭、燃气或电力提供动力。

烹饪时间

烤架上的烹饪时间很短：通常在几分钟内。 另一方面，由于烤箱使用传统热量，因此烤箱中的烹饪时间较长。

但是，木炭烤架可能比燃气烤架和电烤架需要更长的时间来烹饪。

一般用途

烤箱适合室内使用。 你很少会发现有人在户外使用烤箱。 相比之下，烤架则用于室外和室内。

对于室内烹饪，无烟电烤架是最好的。 此外，木炭烤架仅限户外烹饪。

煮熟的食物类型

烤箱用于烘烤和烹饪食物，如蛋糕、面包、馅饼、饼干、砂锅菜、布丁、肉类等。 相反，烤架用于烹饪肉类、烤肉串和蔬菜。

食物煮熟的结果

烤架上烤制的食物酥脆且烧焦，而烘烤的食物则柔软嫩滑。 然而，一些烘焙食品，例如饼干，往往又脆又硬。

此外，由于烹饪时发生美拉德反应，烧烤食品比烘焙食品具有独特且更浓郁的味道和风味。

供暖

烤箱的烹饪室受热均匀，而某些烤架（例如燃气烤架和木炭烤架）受热不均匀。 然而，电烤架的烤盘上的热量分布均匀。

温度管理

管理大多数烤箱的温度非常容易。 此外，控制烤架的温度也很简单，尤其是在您使用电烤架的情况下。 然而，管理木炭烤架的温度可能令人望而生畏。

常见问题解答

1。 可以用烤箱当烤架吗？

您可以模仿烤箱中烤架的功能。 你应该将烤箱预热大约10分钟。 另外，打开烤鸡并确保烤盘在里面。

然后在添加食物进行烹饪之前给烤盘上油。 最后，关闭烤箱门，让食物煮到理想的时间。 就这么简单！

2。 烧烤和烧烤一样吗？

一般来说，烧烤和烧烤是类似的烹饪过程，即。e，他们使用干热来烹饪。

唯一的区别是烧烤需要使用烹饪表面下方的热量，而烧烤需要使用上方的热量。

3。 烤架和烤箱哪个更好？

这两种烹饪设备都很棒。 但是，应根据您要烹饪的食物类型来选择烤箱和烤架。

有些食物应该严格在烤架上而不是烤箱上烹饪，反之亦然。 此外，烤架适合快速烹饪和户外烹饪，而烤箱则适合室内烹饪。

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