烤盘和电炉的替代品
烧烤是最受欢迎的烹饪方法之一。 然而，没有典型烤架的美食爱好者倾向于在烤盘和炉灶上烹饪他们最喜欢的食谱。 烧烤食品味道鲜美，风味独特。
我可以不用烤盘进行烧烤吗？或者有哪些烤盘的替代品？ 还有其他几种烹饪方式，例如在电烤架上烹饪以及使用烟熏味作为烤盘的替代品。 本文探讨了上述两个问题的答案。 因此，如果这是您关心的问题，那么这篇文章就是为您准备的。
烤盘的替代品/替代品
以下是您可以考虑的一些替代品，以代替烤盘和电炉。 有些可以用作烤盘，甚至更好。
电烤架
电烤架是烤盘的最佳替代品之一。 为什么？它具有与烤盘类似的烹饪表面，即。e，凸起的脊线会在烧烤的食物上留下焦痕。 然而，与需要从炉灶加热的烤盘不同，电烤架的加热元件位于烹饪表面下方。
用电烤架烹饪的过程简单但更有效。 您所需要做的就是预热电烤架并放置食物进行烹饪。 然后监控食物的烹饪方式并确保适当的内部温度。 另外，翻转食物，让两面都煮熟。 最后，将其从烤架上取下。 就是这么简单。
电烤架的另一个好处是您可以在烹饪时轻松控制温度。 此外，它还允许您在室内烧烤。 电烤架可以烹饪烤盘上的任何东西。
户外烧烤架
烤盘的另一种替代品是传统的户外烤架。 它可以是燃气或木炭烤架。 通常，当由于以下原因无法在户外烧烤时，大多数人会转向烤盘和室内电烤架：
- 缺乏足够的空间（后院）
- 他们住在公寓
- 严格的规章制度
当您想在烧烤食品中获得正宗的烟熏风味时，户外烧烤炉是最佳选择。 然而，与使用间接加热烹饪的烤盘不同，这些烤架使用直接加热。 因此，它们要求您热衷于保持合适的温度。
几乎所有在烤盘上烹饪的食物都可以在户外烤架上烹饪。
另外，请查看另一篇内容如何不用木炭进行烧烤
肉鸡
您的烤箱的功能超乎您的想象。 烤架是烹饪时可以代替烤盘的部件。 烤盘在其表面烹饪食物，并从下方传导热量。 烤炉从上方烧烤您的食物。 这更像是一种倒置的烧烤技术。
如何使用烤肉机烧烤？将食物放在烤盘上，然后将架子调整为距烤箱加热元件约 5 至 9 英寸。 另外，将烤箱门稍微打开并经常翻转食物，以免烧焦。
您不会得到像烤盘那样的黑色烧烤痕迹，但您的食物会被充分烧焦。 而且，你不会得到烟熏味和山核桃盐。 但是，您始终可以使用烟熏辣椒粉等成分来调味食物以增强风味。
这种特殊的烹饪方法最适合中等大小的牛排、蔬菜、烤奶酪、香肠等。
室内吸烟者
如果您没有烤盘和上述三样东西中的任何其他，请不用担心。 室内吸烟者会做出令人难以置信的工作。 然而，它不一定像典型的烤架或户外吸烟者那样烧烤食物。
室内吸烟器是加热木片并产生烟雾的特殊设备。 食物放置在放置在吸烟器中的架子上。 食物会逐渐吸收烟熏味。 然而，有一种较小版本的室内吸烟器，带有出口（管道），可将烟雾引导至盛有食物的烹饪锅或平底锅。 它需要你用盖子盖住锅/锅的顶部几分钟，让食物吸收烟雾。
室内吸烟器是电动的，因此可以在厨房安全使用。 只需要确保你的房子通风良好：打开窗户和窗帘，避免烟雾积聚在各处。
底线
以上是烤盘和电炉的四种替代方案。 室内电烤架和室外烤架往往能带来令人难以置信的烧烤效果。 然而，肉鸡和室内吸烟者也能完成这项工作。 此外，用烟熏成分调味食物是在食物中加入烟熏风味的好方法。
在没有烤架或烤盘的情况下烧烤食物的其他方法包括使用烹饪火炬和慢炖锅。查看 Atgrills 室内电烤架和煎锅，在带有天然石材涂层的不粘炊具上烹饪食物。
