烤盘有什么用？
众所周知，我们大多数人（如果不是全部）都喜欢在烤架上烹制的特定食谱。 然而，并不是每个人都有户外空间来使用户外烧烤架，特别是那些住在公寓、公寓或城市居民的人。 因此，理想的解决方案是在烤盘或 室内电烤架上烹饪。
烤盘有什么用处？ 烤盘最适合烧烤各种食物，并且具有凸起的脊，可以在食物上留下焦痕。 此外，它还可以通过使用锅脊之间的蒸汽来缓慢烹饪。 继续阅读以了解为什么烤盘很好。 我们还提供了一些常见问题的解答。
什么是烤盘？
烤盘是一种炊具，其设计与煎锅类似。 然而，区别在于烤盘烹饪表面上的凸起脊。
通常，脊线相距至少 1 厘米和 0。5厘米深。 此外，大多数和最好的烤盘都具有不粘表面。
在烤盘上烹饪时，来自食物的汁液会沿着凸起脊之间的烹饪表面滴下来。 烤盘用于利用炉灶的辐射热进行烹饪。 因此，这使得它适合室内烹饪。
为什么烤盘好？
如上所述，烤盘和煎锅之间存在显着差异。 这意味着它们的用途/目的也不同。 如果您仍然想知道为什么应该投资烤盘，以下是烤盘的一些优点/优点/好处。
1。 脊线收集脂肪
牛排等食物在受热时会产生一些脂肪。 烤盘有脊，可以收集从肉或其他食物滴下的脂肪和汁液。 因此，汉堡或牛排不会因其自身的脂肪而“沸腾”。 它还可以让食物吸收腌料或酱汁汁液。
2。 它具有出色的烧烤痕迹
烧烤食物的吸引力之一就是烧烤痕迹。 黑色凹痕还会使食物变硬，尤其是牛排。
3。 适合室内烹饪
如果您有一些因素阻碍您享受户外烧烤，例如空间、天气或您没有户外烧烤炉；您应该选择烤盘。
烤盘专为在炉灶上烹饪而设计，使其成为室内烹饪的不错选择。 与室外烤架不同，烤盘不会产生过多的烟雾，因此可以安全地进行室内烹饪。
您仍然可以通过厨房炉灶的烤盘获得烧烤食物的美味。
4。 多功能
无论您选择哪种形状，烤盘都可以让您在上面烹饪各种食物。 如果您想烤牛排、烤肉串、鸡胸肉、蔬菜或汉堡，烤盘就可以满足您的需求。
此外，烤盘具有更大的烹饪表面积；因此，您可以在一个平底锅上同时烧烤不同的食物。 如果您想在烹饪时节省时间，这是一个很大的好处。 例如，您可以在烤盘的一侧烹饪牛排，在另一侧烹饪您最喜欢的蔬菜，例如西葫芦。
5。 健康烹饪
在烤盘上烹饪的另一个巨大好处是它可以实现健康烹饪。 烹饪表面上的凸起脊可以让食物产生的脂肪和汁液自由流出。 因此，在烤盘上烹饪的食物含有较少的脂肪，这对您的健康有益。
常见问题
烤盘的工作原理和烤架一样吗？
是的，烤盘的烹饪方式与典型的烤架类似，并且可以烹饪在其他烤架上烹饪的相同食物。 唯一的区别是烤盘通过炉灶的间接热量进行烹饪，而大多数户外烤架通过火焰的直接热量进行烹饪。 此外，您可能需要调整食谱或烹饪时间，以确保食物烹饪得当。
但是，在烤盘上烹饪的食物与在其他烤架上烹饪的食物味道一样好。
我可以在烤箱中使用烤盘吗？
是的，您可以在烤箱中使用烤盘。 有多种可用于烤箱的烤盘。 您所需要的只是选择一款理想的铸铁烤盘。 其他由铜、不锈钢、铝和陶瓷制成的烤盘也适用于烤箱。但是，带有塑料手柄的烤盘不应放入烤箱。
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