哪个更好？陶瓷炊具还是炻器？

在当今世界，为您的厨房选择炊具并不容易。 但为什么？市场上的炊具有多种选择。 此外，大多数炊具往往都很引人注目，让您不知如何选择。 您在市场上遇到的一些常见且相似类型的炊具包括粗陶器、三聚氰胺、瓷器、骨瓷等。
陶瓷炊具和炻器有什么区别？ 炻器比瓷器更耐用且更不透明。 然而，两者有相似之处：例如，它们均可用于烤箱、微波炉和洗碗机。 让我们深入研究一下这两种炊具，找出它们的区别。 这篇文章将帮助您在两者之间进行选择。

什么是陶瓷炊具？

陶瓷炊具对于大多数家庭和餐厅厨房来说并不是一个新术语。 到底是什么？它是一种炊具，上面覆盖着光滑的原始粘土（瓷釉）和玻璃层。 炊具的芯（不锈钢、铝或钢）粘合到玻璃层上。
 高岭石是一种在高温下烧制的高端粘土，用于制造瓷器炊具。 根据制造商的不同，陶瓷炊具有不同的颜色。 此外，它非常耐用，部分不粘，并且其表面不易生锈或褪色。 然而，如果处理不当，陶瓷炊具很容易破裂。

什么是炻器？

炻器是一种由粘土在 2100 至 2300 华氏度高温下烧制而成的炊具。 与瓷器相似；它无孔且耐用。 然而，它比瓷器更不透明和坚固。
炻器有不同的颜色。 然而，它不耐热；因此，使用时切勿让炊具温度受到冲击。
与其他不粘炊具不同，炻器是安全的。

陶瓷炊具和炻器之间的主要区别是什么？

两者之间的差异基于以下几个方面：

重量

炻器无孔，而且比瓷器炊具更厚。 因此，其产品往往比陶瓷炊具更重。

耐用性

炻器和瓷器炊具都很耐用。 然而，炻器非常耐用，既防碎又防刮。
注意：如果处理不当或掉落在坚硬的表面上，这两种炊具材料很容易破裂。 同样，正确的处理可以使它们使用多年。

安全

100% 炻器被认为是最安全的炊具，因为它没有毒素。 同样，陶瓷炊具安全且不含毒素。 然而，这适用于炊具上的正宗玻璃瓷，不会渗入您的食物中。 市场上经常会发现一些陶瓷炊具并非无毒。
那么，石涂层炊具的安全性如何？ 阅读本文以获取更多见解。

可用洗碗机清洗、微波炉和烤箱

这两种炊具适合微波炉和烤箱使用：它们很安全。 此外，它们可用洗碗机清洗。 两者均可承受超过 400 华氏度的温度。

粗陶器还是陶瓷炊具更好？

在这两种类型的炊具之间进行选择取决于您的个人喜好以及您打算如何使用它。
如果您正在寻找用于在炉灶上常规烹饪的炊具，并且仍使用它进行烘焙，那么陶瓷炊具是最佳选择。 它提供良好的热量分布，可以轻松应对热冲击。
另一方面，如果您正在寻找可以在典型燃气灶上使用的烤架、煎锅和平底锅等炊具，请考虑使用炻器。 此外，炻器能够在烘焙中提供出色的效果。 最后，查看这篇关于石材涂层优点的文章。

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来源
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